有一个说法一直影响着我。我们为什么热爱美食，热爱风景？那是因为只有风景我们可以所见所得，只有吃到嘴里的美食从味蕾上迸发出来的香味是我们人生中唯一可以牢牢把握的确幸”。对这个说法我深以为然。所以我成为了一个吃货。在知乎千万网友的力荐之下，我来到了这个仅靠味道就俘获了全国游客的城市。它就是“顺德”。一个想踩雷都难的地方。
寻味顺德全程无踩雷图/网络
“食在广州，厨出凤城”这句话我在很多关于广东美食的文章中出现过，但是现在我才真正了解凤城原来是在顺德。广东人的的食谱奇珍异宝什么都有。很多人调侃过“有什么物种没有天敌？那就去广东试试好了”！广东人爱吃是真的，会吃更是真的。顺德更是广东美食谱上最绮丽的一个地方。这里的煲仔饭就连米饭都能让你一发入魂，这里的双皮奶更是甜到了每一位寻味顺德的食客心里。
豆腐煲仔饭没想到也能这么好吃！图/网络
顺德是一个十分有味道的地方。我们经常可以在顺德看到电影中的老画面。老旧的小摊，张罗的热热闹闹的大排档。而恰好活色生香的是，就是这寻常市井里散发出了最迷人顺德滋味“伦敦糕”“双皮奶”“煎堆”每一样都是顺德情真意切的的特色，敞开胸襟的对待了每一位过往的食客。
顺德双皮奶真的超顺滑，奶香浓郁图/网络
都说只要到了顺德，就拥有了世间最好的味道。那是因为在顺德的厨师，每一位都经年累月的研磨厨艺。对美食的工艺与味道追求到了极致。他们精雕细琢，他们巧夺天工。顺德的一个“德”字有一半是顺德的手艺撑起来的。顺德的双皮奶或许没有哪个吃货没听过。
顺德果味双皮奶！图/网络
顺德的双皮奶有着严格的配方。要用真正的水牛奶制做才能凸显出双皮奶的滑嫩口感。而且这其中的脂肪配比必须精确在百分之八左右才能保证双皮奶的醇香更能让你在第一口就深深的陷入它的甜美世界里。上层的奶皮泛着清甜，下层的奶冻在口腔滑来游去，不禁感叹双皮奶一定要来顺德吃。
优质的伦敦糕光滑如镜图/网络
“伦敦糕”是顺德美食的又一味底色。伦敦糕的历史在顺德人的食谱上大概占据了百年之久。伦敦糕是米糕，也仅仅是米糕。纯纯的稻米与甜甜的糖就造就出了它肤若凝脂，肌体流光的媚态。而且口感上的顶级滋味时常成为顺德游客的心中念想。要推荐的话，顺德有一家“欢姐”最为推荐。
“欢姐伦敦糕”图/网络
欢姐伦敦糕有幸吃过一次，软糯香甜的滋味至今让我难以忘怀，据说欢姐这家已经做了多年，对于伦敦糕的制作有着太多的心动得。欢姐伦敦糕中的质朴与神妙会让人觉得有一种平凡造就神奇的感觉，真实的触碰在了你心底最柔软的的地方。
“松记火锅”清水“打边炉”的迷人魅力图/网络
顺德人还爱吃火锅，爱吃最原滋原味的的火锅。在顺德唤作“打边炉”。“松记火锅”是当时十里八乡推荐给我打的好去处。说是要吃最有滋味的清水过，去松记就是最好的选择。锅底只有清水，葱、姜放进去之后放点配菜即可。自己可以调蘸料。食材入锅的顺序都会有人和我说明。真实的让我感受到顺德美食的独具匠心。
顺德桑拿鱼图/网络
来了顺德一定要吃鱼。顺的人在吃鱼上的讲究也是有门道的。物尽其用，在顺德人嘴里几乎鱼的每一寸美味都不会被浪费。洋葱、胡萝卜、榨菜等等各种东西将生鲜的鱼拌在一起。鱼的鲜美滋味就登峰造极了。“肥光鱼生”应该在这边比较有名。所以吃了他家。门口就一个“鱼”字让人忍俊不禁。但是状若长龙的队伍，没有一位食客敢小瞧他。顺德人吃鱼生讲究是“一鱼五吃”，鱼肉要用刺身的手法来做，鱼皮要凉拌才最鲜美，鱼头鱼尾用来煮粥，鱼骨要油炸，鱼肠去煎蛋。
顺德小炒皇图/网络
来到顺德是万万不能少一顿小炒的。顺德的小炒就是顺德的人间烟火，也是最接地气的顺德滋味。顺德的小炒有着最“鲜”的顺德味。这里的烧鹅外皮焦脆，每一口都带着油香。鹅肉嫩滑适口，大口嚼在嘴里滋味儿十足。而且酸梅酱的绝配成为了烧鹅里最精妙的一笔。还有猪肚汤，料足，味香。骨头都煮的酥酥的能不好吃么！
来感受下牛展煲仔饭的视觉冲击！图/网络
据说顺德有着另一张美食名片。它就是煲仔饭。这味煲仔饭与众不同的是打破了我们以往腊肠煲仔饭的刻板印象，转而用牛肉来做主味。名字也很江湖，叫“牛展煲仔饭”。据说这里的老板会每天早上去买新鲜食材看着哪样食材新鲜有感觉就买哪样，店里连菜单都不见，实力至上啊果然。
顺德的名片“牛展煲仔饭”图/网络
这家“牛展煲仔饭”刚来的时候看到了不守规矩的客人。有点嚣张的意味。等的久自然是因为美食需要这样的时间。而对美食没有一颗诚心的人都会被老板教育一顿。等到煲仔饭上来，老板还会耐心地像教导孩子一样告诉他煲仔饭不能用勺子压，要舀出饭渗进去空气再吃。坚持着对美食吃法的讲究，这也许是所有顺德人的共同点吧。
“顺德桑拿鸡”图/网络
不得不说的是，在顺德我吃了这么多种美食，基本上没有踩雷的地方。而在知乎网友的力荐之下，我也在一次的发现了宝藏。顺德人舌尖上的味道既可以是山珍海味，八宝珍馐，也可以是寻常农家，烟火滋味。顺德对美食精雕细琢的追求也成就了顺德美食之都的名头。来顺德吧，吃点顺心的，吃点迷人的。