顺德位于广东省佛山市的南部，有着世界美食之都的美誉。
广州的各大餐厅都有顺德厨师的身影，“食在广州，厨出凤城”的凤城就是当今有名的顺德，随着时间的推移，顺德的美食文化已经影响国内乃至全世界，对食材的琢磨已经到了封神顶部，都说有的人出生就在罗马让人羡慕，但对于吃货的小影来说，出生在顺德才是吃货们的梦想，你熟悉的美食有可能顺德是发源地哦。
那么今天，小影就带大家去了解顺德受欢迎的美食都有哪一些吧。
一、双皮奶
顺德的双皮奶在当地可是一道非常有名的甜品之一，最正宗的双皮奶，清朝时期就起源于顺德。
主料就是用牛奶、白糖、鸡蛋蒸煮即可制作完成，别小看这一道简单的甜品，现在已经流传到世界各地被人们所认知，而且获得的好评可以绕地球好几周。
现在不仅是纯双皮奶，还有抹茶、巧克力、冰激凌等各种口味，西瓜、红绿豆、芋圆等各种水果也成了它的配料，浓厚的奶香味，甜而不腻，丝滑的口感深受众人喜爱。
二、凤城酿节瓜
凤城酿节瓜是广东顺德一道经典传统的名菜，归属于粤菜系。
主料有鲮鱼肉、瘦猪肉，肥肉是用酒腌制过的，配料有生粉、蛋清、虾米、鱿鱼加盐调味，再加入葱花一起搅拌均匀做馅料，节瓜取芯塞入馅料煮熟即可。
这一道菜几乎每家每户都会做，顺德人对瓜非常的执着，节瓜的做法多种多样，煎、炸、烹、煮样样精通，可以说做到炉火纯青的地步。
三、菜远炒水蛇片
菜远炒水蛇片是顺德一带的传统的金牌名菜，很多人听到用蛇做的美食都望而却步，而在顺德当地，人们不仅做成美食，还非常有名，吸引众多外地人慕名而来品尝。
主料用的是水蛇洗净切片，加入适量的生粉蛋清搅拌均匀，辅料有笋肉、青红椒、菜远等，加上麻油、蒜蓉、姜花、胡椒粉等调料制作而成。
水蛇肉色泽白润，爽滑脆嫩，与菜远的清新融合在一起，组成一道口味清淡的传统名菜，流传至今。
四、大良野鸡卷
大良野鸡卷也被称为大良，是顺德地区一道传统的菜式，虽然菜名里有鸡字，但是跟鸡肉是不搭边的，是粤菜中知名度较高又受欢迎的菜品之一。
主料是用肥瘦相间的猪肉，猪肩到后腰的肉最好，比较细腻紧密，把瘦肉肥肉分开，切成薄片手掌大小，用酒、鸡蛋。盐巴、酱油、生粉等调料腌制，然后肥肉和瘦肉相间互叠卷成卷，蒸熟放入冰箱冰冻，再拿出来切块，下油锅炸即可。
相似春卷的外表，香脆可口，外酥里嫩，肥而不腻，别样的风味卖相好，是一道极好的下酒菜。
五、均安鱼饼
均安鱼饼是广东顺德一带均安镇较传统特色的小吃，已有一百多年的历史，97年在加拿大举行的顺德美食节上获得优异奖，而后又被烹饪协会认定为“中华名小吃”，可以说是获奖无数啊。
挑选新鲜的活鲮鱼，去骨剁成泥，加入生粉、盐、味精等调料搅拌均匀，下油锅慢炸即可。
金黄色的外表极其诱人，外皮酥脆，肉嫩爽滑，口碑佳好，深受众人的喜爱。
六、伦教糕
伦教糕也是起源于广东省顺德伦教镇，是岭南一带比较特色的一种传统糕点。
制作的材料也是比较简单，大米粉入清水、白糖、酵母粉搅拌均匀，醒发两小时上锅蒸即可。
21年被批准为地理标志保护产品，自即日起实施保护，伦教糕富含的营养有健脾养胃、促进肠胃消化吸收等功效，口感软嫩爽滑，富有弹性，清甜透凉。
七、鱼皮角
鱼皮角是广东顺德地区受欢迎的特色传统小吃，相似于馄饨和饺子，但鱼皮角皮薄肉厚，与鱼饼都被当地人认定为“中华名小吃”。
选用鲮鱼或者草鱼，鲮鱼韧性会更好，去骨剔肉，放入盐调味后开始加面粉揉成团，把香菇、猪肉、虾仁等剁成肉泥，加入盐、白糖、香油等调味备馅，包好
馅料热水下锅即可。
吃起来不仅有鱼还有肉的香味，用鱼肉做的皮煮不烂还更加的Q弹爽滑有嚼劲，老人小孩都爱吃，这就是鱼皮角受欢迎的原因。
八、陈村粉
陈村粉是顺德地区陈村镇的一道传统小吃，陈村粉不易保存和运送，所以在外地很少有吃到这道正宗的美食。
陈村粉是没添任何化学成分，可以说是纯天然，带有米香味的粉，颜色透亮，白净，当地人都喜欢凉拌、蒸、炒、滚、煎等等众多做法。
陈村粉是以米作为主料，具有补血益气、养胃等功效，它的特点是滑、嫩、软、弹、薄与多种菜品结合不冲突，成了顺德人心心念念的美食之一。
小影心得:
小影前几篇文章就说到，广东人是真的会吃，这么多美食，每一份都极其的诱惑人，上面八道菜虽说受欢迎，但也仅仅只是当地的边边角角，还有均安蒸猪、脆皮烧鹅、四杯鸡、九江煎堆、炒牛奶、姜撞奶、乐从鱼腐、清炒等等数不过来的名菜，而且当地的菜系历史悠久，是广东菜的一大重要支柱，小影已经安耐不住自己的脚，想快速地踏上顺德之旅了。
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