广东药科大学食品科学学院于年在中山校区成立，校区座落在孙中山故里中山市五桂山风景区，占地面积亩，环境优美，教学与生活设施齐全。学院设有食品科学系、食品安全系和一个实验教学中心，现有食品科学与工程和食品质量与安全两个本科专业；在公共卫生与预防医学一级学科硕士点营养与食品卫生学方向、公共卫生专业硕士学位点食品营养与健康方向、生物与医药专业硕士学位点食品工程方向招收硕士研究生。
图｜校园风光
01、办学条件优
学院拥有平方米的教学科研大楼，各类实验教学仪器设备多台套，为学生实验操作和动手能力培养奠定了坚实基础。年，我校成为省市共建本科高校，由中山市人民政府投入资金建设中山校区教学与科研公共平台，已购置精密大型设备24台，设备总值.9万元，极大地改善了学院的办学条件。年学院实验中心获得省教育厅食品科学与工程类本科专业实验教学示范中心建设立项。
学院教师指导学生进行科研实验
学院拥有大量先进实验设备确保人才培养质量
02、师资队伍强
学院现有教职工26人，其中专任教师19人。专任教师中，具有高级职称的11人，占57.9%；具有博士学位的18人，占94.7%。有硕士研究生导师7人。
近年来，学院教师主持国家自然科学基金项目8项，省部级项目24项，厅局级项目28项；主持横向科研项目40项，共获得科研经费.5万元。出版专著30部，发表学术论文余篇，其中SCI收录论文69篇（JCR一区14篇，二区24篇），食品科学学科所在的我校农业学科已进入全球ESI排名前1%。
学院教师获中国轻工业联合会科学技术进步奖3等奖1项、市级技术进步奖1等奖2项，获得发明专利12项，2项成果分别通过了省、市科技成果鉴定；主编和参编包括国家级教材《营养与食品卫生学》第6版、第7版、第8版，《临床营养学》第2版、第3版，中科院教材建设专家委员会规划教材《营养与食品卫生学（案例版）》第1版、第2版，专著《食品化学实验室质量控制国际指南》《食品生产加工质量卫生管理指南》等教材和著作40余部。
名师简介
胡坤，博士，教授，硕士研究生导师，现任食品科学学院院长。承担《食品化学》《粮油食品工艺学》等课程的教学工作。主持国家自然科学基金1项，省级项目3项，广东省卫生厅医药科学研究项目1项，横向项目4项。于年9月至年9月在美国马萨诸塞大学Amherst分校访学1年。发表学术论文40余篇，其中SCI收录11篇（高被引论文4篇），申请发明专利4项，获3项授权。现任广东省营养学会常务理事、广东省食品学会常务理事。
钟南京，博士，副教授，研究生导师，现任食品科学学院副院长。广东省高校“优秀青年教师”培养对象。承担《食品分析》《果蔬贮藏与加工学》等课程的教学工作。以第一/通讯作者发表SCI论文21篇，主持国家自然科学基金2项、省科技厅项目2项、厅局级及横向课题10项。主持省级教学质量与教学改革工程（科产教融合实践教学基地）项目1项。
高静，博士，副教授，硕士生导师，广东药科大学食品科学学院专任教师。承担《食品工程原理》《食品工程原理课程设计》等本科专业课程教学工作。主持省级教学改革项目1项。主要从事天然色素绿色提取基础与应用基础研究，主持国家自然科学基金项目2项、广东省自然科学基金项目1项，参与多项国家级和省级科研项目，发表SCI/EI论文20余篇，获得国家发明专利授权4项。
学院教师合照
学院教师主编与参编的部分教材
03、专业有特色
学院秉承与区域经济和社会发展相对接的办学理念，充分利用我校药学和预防医学的传统优势，注重食品科学与医药学科的交叉融合，坚持培养应用型人才的办学定位，强化实践教学环节，引导行业、企业参与人才培养，与咀香园食品有限公司合作建立了“广东省焙烤食品工程技术研究开发中心”、“焙烤食品产业联盟”，与广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所共建省级大学生校外实践教学基地，与广东省科学院生物与医学工程研究所共建科产教融合实践教学基地建设项目获教育厅立项；构建了校内和校外相结合的“3+1”联合培养体系，推行实习和就业相对接的校企联合培养应用型和创新性人才的培养模式。
学院现拥有食品质量与安全、食品科学与工程两个本科专业。
食品科学与工程［理工]
本专业培养具有高度的社会责任心和职业道德修养，良好的科学、人文素养，良好的团队协作与沟通能力，具备食品科学与工程领域基础知识、基本理论和基本技能，能够在食品原料及食品生产、加工或流通企业、中央厨房与预制菜加工企业、科研院所、食品安全检测或监管机构等，从事食品或相关产品的技术开发、工程与工艺设计、生产管理、品质控制、市场开拓、教育教学、科学研究、检验检疫、创新创业等方面工作，适应广东省社会经济及食品工业发展所需的高素质应用型人才。
主要课程：高等数学、线性代数、概率论与数理统计、无机化学、物理学、有机化学、分析化学、仪器分析、物理化学、生物化学、机械基础、工程制图与CAD、食品化学、食品工程原理、食品微生物学、食品营养学、食品分析、食品加工与保藏原理、食品工厂设计与环境保护、食品机械与设备、食品工艺学、食品标准与法规、食品添加剂等。
本科，基本学制为四年，实行弹性学制。符合条件者，授予工学学士学位。
食品质量与安全［理工]（省级一流专业建设点）
本专业培养具有高度的社会责任心和职业道德修养，良好的科学、人文素养，良好的团队协作与沟通能力，具备食品质量与安全领域的基础知识、基本理论和基本技能，能够在食品原料与食品生产或流通企业、大型酒店与餐饮单位、中央厨房与预制菜加工企业、食品物流与配送企业，科研院所、卫生部门、食品安全检测或监管机构等，从食品或相关产品的生产管理、质量与安全保障、食品营养与安全性评价、教育教学、科学研究、检验检疫、创新创业等方面工作，适应广东省社会经济及食品工业发展所需的高素质应用型人才。
主要课程：高等数学、线性代数、基础医学概论、无机化学、有机化学、分析化学、仪器分析、物理学、物理化学、生物化学、流行病学、卫生统计学、食品化学、食品毒理学、食品微生物学、营养与食品卫生学、食品加工与保藏原理、食品理化检验、食品法规与标准、食品安全与质量管理学、食品工艺学、食品添加剂等。
本科，基本学制为四年，实行弹性学制。符合条件者，授予工学学士学位。
04、教学重实践
学院以优质实习基地为依托，施行校内和校外双导师制的毕业实习及毕业论文指导模式，聘请实习基地高职称、高学历的专业技术人员担任兼职教授11人、副教授6人，实习基地指导教师96人，与校外实践基地联合培养人才。学生在本科3年级前，修完所有专业课程及校内实践教学内容，第四学年在实习基地进行1年的联合培养，由实习基地的导师和校内导师共同指导学生实习及毕业论文的研究工作。优质的实习基地为学生提供了科学研究、生产实践、质量管理等全方位的实践机会，大大提升学生的实际动手能及实践创新能力，提升了人才培养质量和社会竞争力。
广东省大学生校外实践教学基地挂牌仪式
学院领导及辅导员在实习单位深圳海关食品检验检疫技术中心进行走访
学院领导及辅导员在实习单位广州安诺科技股份有限公司进行走访
学院领导到实习单位实地了解学生实习情况
学院领导和老师前往国家糖业质量监督检验中心看望实习学生
校外实习基地：
广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所（省大学生校外实践教学基地）
国家糖业质量监督检验中心（广州）（省级科产教融合实践教学基地）
深圳海关食品检验检疫技术中心
广东产品质量监督检验研究院（顺德）
中山海关检验检疫技术中心
中山市疾病预防控制中心
广州金域医学检验中心有限公司
广东海关检验检疫技术中心食品实验室
中国水产科学研究院南海水产研究所
广东省食品工业研究所食品检验站
中山市农产品质量监督检验所
阳江海关检验检疫技术中心
中山市三乡镇农产品检验检测站
汕头检验检测学会
中山市食品药品监督管理局
广东省食品质量监督检验站
广州市中通生化制品有限公司
广州市华代生物科技有限公司
05、就业前景好
我院毕业生专业基础扎实、实践能力和创新能力强、综合素质高，受到社会广泛认可。
近年来，共有多名毕业生在广东海关技术中心、广东省食品工业研究所、广东产品质量监督检验研究院、国家糖业质量监督检验中心（广州）、深圳海关食品检验检疫技术中心、中山海关检验检疫技术中心、中山疾控中心等实习单位就业。学院多次荣获学校就业工作先进单位（集体）荣誉称号。
多次获得广东药科大学就业工作先进集体
06、活动有内涵
除了日常教学外，学院还开展了以创新创业教育为核心的第二课堂活动。我们以实验中心为依托，利用中央财政专项资金及教育厅“创强”资金建立了教学科研一体化平台，在确保学生校内实践教学活动的顺利开展的同时为学生课外科技活动、大学生创新实验项目、“挑战杯”、“创青春”、“互联网+”等项目立项及竞赛提供了保障。
近年来，我院本科生共承担国家级大学生创新创业训练计划项目7项、省级12项，获校级大学生创新创业培育项目、学生课外科技项目立项15项；获中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛“青年红色筑梦之旅赛道”国赛银奖1项、省赛银奖2项，是该项大赛自举办以来我校唯一一支入围国赛现场的项目；获“挑战杯”广东省大学生课外学术科技作品竞赛和创业计划竞赛银奖5项、铜奖3项；学生发表或参与发表SCI等研究论文40余人次。
基础化学知识与食品检验技术大赛
学生在中山市咀香园食品有限公司参观学习
学生在中山市美味鲜食品有限公司参观学习
省级大学生创新创业项目展示活动
中秋节教师节双节来临之际，我院学生为全院老师及新生制作冰皮月饼聊表祝福
创意月饼体验官活动
学生团队多次获得“挑战杯”、“互联网+”等各类高水平大学生创新创业赛事奖项
学生团队获广东省药品监督管理局政务服务中心主办的“安安校园行”食药科普之星创造营特等奖
我院师生团队参加第七届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛全国总决赛并获银奖
我院团队在全国第一届“百颐年杯”代餐粉大学生研发创新大赛中获二等奖
我院学生项目获“中山公用杯”大学创业就业规划大赛二等奖
07、学子展风采
黄达贤，食品质量与安全专业届毕业生，毕业后曾担任康师傅广州顶津食品有限公司业务主管、葛兰素史克（中国）投资有限公司销售主任、百威英博（中国）销售有限公司销售经理。于年开始创办广州市欣初希贸易有限公司，主要从事酒类、茶叶批发经营。同时担任广东云帆茶叶有限公司营销总监，负责国内区域的营销管理工作。
届毕业生黄达贤
吕瑶瑶，食品质量与安全专业届毕业生，就职于咀香园健康食品（中山）有限公司，年5月在第十三届全国焙烤职业技能竞赛上，以入行仅一年的新手身份获得全省唯一一块个人金牌，并被授予“全国技术能手”称号。同年获“中山市杰出青年技术能手”称号。年被认定为中山市紧缺适用第四层次人才，成为中山市高层次人才联谊会中最年轻的个人会员。年获得食品工程师职称，前后承担公司内部立项5项，目前担任咀香园质控中心质量副总监。
届毕业生吕瑶瑶获全国技术能手奖
张炽航，食品质量与安全届毕业生，年成功考取复旦大学公共卫生学院公共卫生专业硕士研究生，在校期间曾获第十二届“挑战杯”广东大学生创业大赛铜奖、广东省第八届英语电影配音大赛省复赛第五名、年“互联网+”大学生创新创业大赛校赛一等奖、全国大学生数学建模竞赛校赛三等奖、广东药科大学“远志”奖学金（社会实践）、广东药科大学“蒲公英”奖学金、广东药科大学食品科学学院学风建设先进个人等各类院级以上奖项十余项。曾经在腾讯、搜狐、阿斯利康（中国）等大型企业实习。
食品质量与安全届毕业生张炽航（右一）
最后
跟着一起逛逛校园吧
我们有自制的饼干，好吃！
我们有优美的校园环境！
我们有明亮宽敞的宿舍！
我们有种类繁多又美味的餐食
满足每一位干饭人！
哦，对了！院篮球队也期待着你的加入哦！
怎么样？
你心动了吗？
广东药科大学食品科学学院年本科招生计划表
现公布如下：
广东药科大学食品科学学院
期待着你的到来！