读创/深圳商报驻佛山记者段煜第
通讯员佛商务
近日，年佛山市粤菜（名店、名菜、名点）品牌建设项目名单公布，佛山市评选出年佛山市粤菜名店25个，佛山市粤菜名菜、名点共69个。此次评选是按照市场主体自愿申报、佛山各区初审推荐、第三方机构组织专家组评审、对申报单位开展重大违法违规行为情况核查、公示等程序，来进行最终认定的。
据悉，此次佛山评选，旨在深入推进佛山“粤菜师傅”工程建设，挖掘和扶持佛山粤菜美食文化，促进餐饮业健康有序高质量发展，鼓励粤菜美食文化传承和创新，规范行业经营和发展，促进餐饮行业企业做大做强，努力将佛山打造成为世界知名的“粤菜粤厨名城”，进一步打响“岭南味·佛山品”品牌。
佛山商务部门负责人指出，希望本次获评为名店、名菜、名点的餐饮经营主体再接再厉，并以此为契机，向管理更规范、食品更安全、服务更优质、出品更优秀的目标发展，进而带动全市涌现出越来越多被社会广泛认可的粤菜名店、名菜、名点，全面提升佛山餐饮及上下游产业的质量、规模和效益，为扩大消费需求、拉动经济增长、转变发展方式、促进社会和谐提供有力支持和持续动力。
粤菜名点：顺德花生酥。企业供图
审读：王叶林