酝扎猪蹄
酝扎猪蹄又叫佛山扎蹄，有两种形式，一是用整只猪手酝制而成；一是用猪脚开皮，抽去脚筋和骨，再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。所得酝，就是用慢火煮浸。由于后者是用水草扎着来酝制，所以名叫“扎蹄”。
平洲福肉饼
平洲福肉饼鲜为人知，但其实它出现的时间比盲公饼要早，一直是家庭和小作坊式制作，与中山的杏仁饼相似。
平洲福肉饼捏在手里，软绵绵的；放到嘴里，甜而不腻，柔韧而不粘牙；嚼之散发出淡淡的玫瑰花香，和着丝丝陈皮的特殊香气。形如棋子而稍大，表面扑上薄薄一层干粉，避免互相粘连。用包装纸包成筒状，印上几个朴拙的木版旧宋体红字“福肉饼”。这便是正宗的南海平洲福肉饼，原是珠三角名特饼食之一。
顺德鱼皮饺
鱼皮饺是广东顺德著名的传统小吃，它驰名南粤，经历了漫长的演变过程。岭南小吃云吞据说是由馄饨演化而来，但形状和吃法略有不同。
此鱼皮并非鱼外表的那一层皮，而是用鱼肉经加工制成比纸还薄的皮，包上馅料就是鱼皮角了。鱼皮角的特点是洁白鲜嫩，香滑爽口，久煮不烂，吃起来既有鱼虾鲜味，又有喷香肉韵，干蒸、煎焗、放汤都十分可口，可谓不是饺子，胜似饺子。
脆皮炸牛奶
炸鲜奶是一道色香味俱全的汉族名点，属于粤菜系。为岭南风味压桌甜菜。此菜外金黄、内洁白；外酥脆、内软嫩。酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶，口感层次丰富，充分保持了新鲜牛奶的营养成分。
外皮脆而不硬，内心鲜嫩可口，具有鲜奶的味道。以其口感舒适、形态可爱的特点深受老人和儿童的喜爱，是一道好吃又传统的甜点。通常其外皮会加少量盐，以突出牛奶的香甜。
煎堆
煎堆是年宵食品，始制于明代广东顺德龙江镇。以糯米粉揉合粘米粉碾作皮，以爆谷花与炸花生加糖浆拌均作馅，捏成球状，大若拳头，表成辘满芝麻，下油锅炸至金黄色即成。食味松脆甘香，长期风行粤港澳地区。
盲公饼
盲公饼是广东省佛山市汉族传统名点之一。由于它是由一盲人创制于清嘉庆年代后期(一l年)，因而得名盲公饼。距今已有一百六十年之久。
盲公饼全用糯米配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生油等上乘原料巧制而成。饼内所夹的猪肉，其制法更为美妙精巧，用幼细白糖腌藏数月(最少数天)才取出配制，吃起来甘美酥脆，美味可口，享誉中外。
九层糕
在佛山、南海一带民间喜庆节日，尤其春节，家家必做九层糕，取其“长长久久，步步高升”之意。九层糕是一种甜米糕，民间用白米浸透，用石磨磨成水粉，搅拌成浆，加入糖水，用铜盘放一层薄水粉，加热蒸熟，然后逐层加粉至九层。蒸熟的九层糕层次分明，软滑可口。
黄岐马蹄糕
马蹄糕，是黄岐最具特色的点心，以黄岐马蹄粉为基本原料制作而成。据地方志记载，黄岐素有种植马蹄的传统。马蹄、慈姑、莲藕、茭笋、菱角，一并成为“五秀”，过去曾是黄岐沙溪村的土特产。
黄岐马蹄是种在水塘里，也被称为水马蹄。到了马蹄成熟的季节，农民们会将新鲜马蹄捞出，用石磨磨成浆，再用石压去水，干后再晒成硬块，敲碎了即可做成马蹄粉。制作马蹄糕时，只需将马蹄粉加入汤水，恢复成浆，凝固了即可形成马蹄糕，成为一道简单可口、家喻户晓的甜品。
乐从鱼腐
它以色泽金黄，味道鲜美，幼滑甘香，诱人食欲而享有盛誉。
在乐从摆酒设宴必有鱼腐，据说没有则会降低酒宴的价值。现在省港澳一带的肉菜市场均有鱼腐供应。芥菜仔即小芥菜，其气味辛温，有清肝解暑、发汗退热的作用。芥菜仔滚鱼腐软滑而腍，能清热解暑，开胃消食。
用鱼腐制作的“冬菇蚝油扒鱼腐”、“上汤韭黄鱼腐窝”、“生菜胆扒鱼腐”、“火锅鱼腐”等，兜售席上佳馔。特点是色泽金黄，甘香鲜美。
伦教糕
伦教糕的制作起源于广东顺德区伦教镇，是岭南典型的汉族糕点名吃。由于品质、风味特殊，特别在夏天为广大消费者所喜爱，目前生产已很普遍。伦教糕是由籼米粉用酵母发酵，使淀粉质转变为淀粉和糊精的混合体，再蒸制成型，其透明程度较高。软韧性则近似糯米的制品。