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烟笼寒水月笼沙,夜泊秦淮近酒家。
自古以来,酒便是中国人饭桌上必不可少的东西,不管是大摆宴席,还是三两好友相聚,亦或是各种节日庆祝,大家必定会倒上一杯酒慢慢品味。
所以,酒自诞生以来,发展便从未中断过,而且还衍生出了各种不同的口味和品牌。
但是随着白酒领域竞争越来越激烈,一些酒的光芒被掩盖掉,最终在历史发展的长河中彻底消失。
还有一些酒虽然没有彻底被埋没,但也因为种种因素开始逐渐走向消亡。
在这其中就有6款正在“消失”的白酒,大多数人只喝过2种,若是有人能一饱口福全都喝过,那可真是“有福之人”。
后来者居上——四五老酒
产自河南省周口市,曾经多次获得河南省重点保护产品等荣誉,在一众河南老牌名酒中,后来者居上,成为当地人心中最靠谱的酒。
以高粱小麦为原料,经传统固态法酿造而出的白酒,酒色清透,酒香纯正,风光时期,它的市场占有率曾一度排在豫酒前列。
然而进入21世纪后,白酒品牌层出不穷,外地酒纷纷踏足中原,而它又没有主导产品,最终导致市场被抢占,逐渐淡出大众视野,甚至连生产许可证都被撤销。
如今市面上已经看不到它的身影,我们就算是想喝也不知道去哪里找,若是侥幸喝到了,那可真是有口福了!
喝一瓶少一瓶——梅鹿液
产自广东省吴川市,是“广东三液”之首。采用石窖发酵的它,酒色清澈透明,酒香浓郁醇厚,饮之既有茅味酒的香醇,又有独特的清香。
它曾多次获得“广东省名酒”的称号,年的时候,还被指定为宴会用酒,可以说是名噪一时。
但是后来酒厂因为经营不善而倒闭,它也就被迫停产,以至于市场上只剩下以前酿制的老酒,这种喝一瓶少一瓶的酒,如果有幸喝到,可以说是有福之人了。
传承贾湖文化——富平春
产自河南省漯河市,是采用固态发酵工艺酿造的纯粮酒,浓香扑鼻,入口窖香纯正,口感绵甜清雅,令人久久回味其中。
曾获得“河南省十大名酒”、“河南省著名商标”等荣誉称号,还被当地指定为接待专用酒,连国内酒界泰斗秦含章先生,都对它作出了很高的评价。
年的时候被大地集团收购,因为当地发现了贾湖遗址,于是便改名为“贾湖酒”,后期又因为启用新品牌而把老品牌搁置一边,最终导致“富平春”逐渐被边缘化,如今想要喝到它也变的很困难了。
六曲飘香创辉煌——六曲香
产自山西省祁县,选用优质高粱为主料,以谷糠、稻壳为辅料,再加上12种菌种进行酿制,是多微麸曲清香的首创者。
曾经获得“国家优质酒”、“全国轻工优质产品”的称号,它从上市开始就深受山西人的喜欢,巅峰时期还曾和汾酒一争高下,那时很多山西人对它的认可度比汾酒还要高。
但后来受山西某品牌假酒事件的影响,它开始走下坡路,最终落得个被收购的下场,之后便在白酒界消失,几乎没人能喝到了。
有多少粮,酿多少酒——木台厚道酒
酿造人冯小宁师承茅台老厂长李兴发,是“茅台八仙之一”,她一直秉承着“有多少粮,酿多少酒”的理念,从业30余年,把全部的精力都用在了酿造大曲坤沙酒上。
木台厚道酒的酿造人是“茅台八仙之一”冯小宁,她师从茅台老厂长李兴发,一直秉承着“有多少粮,酿多少酒”的理念,从业30余年,把全部的经历都用在了酿造大曲坤沙酒上。
酒厂选用贵州独有的糯性红缨子高粱作为原料,再以大曲坤沙工艺进行酿造,出酒后经过5年窖藏,最后再用陈年老酒勾调装瓶。
酒色微黄透亮,细密的酒花经久不散,喝上一口,醇厚优雅的酒香瞬间绽放,令人口舌生津。凭借着优秀的酒质,此酒一面世就俘获了当地酒友的芳心。
但是因为宣传不到位,使它迟迟走不出贵州。如果酒厂以后依然不注重宣传,怕是这款酒很快也要面临消失的困境了。
一门三杰——红荔红米酒
此酒产自广东罗定,采用大米和顺德特产的红霞米为原料,精心酿造而成,是当地的特色酒。
酒体丰满醇厚,入口甘润圆滑,清淡的口感喝起来不仅完全没有不适感,还会让人回味不已。
但因为包装简单,总会被人轻视,甚至被误以为不是什么好酒,所以无法在外省打出名气。
对于我们中国人来说,自古便有着“无酒不成席”的讲究,不管是月下畅饮,还是与朋友把酒言欢,都带有几分浪漫和乐趣。
不过随着时光流逝,很多白酒在发展中逐渐消失,像上面4种正在消失的白酒,真的是有钱都很难喝到,如果你全都喝过的话,那可真是有口福了!
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