为深入挖掘推介剑河县地方特色美食文化，搭建剑河县与大湾区美食交流沟通机制，培育、推动剑河县餐饮产业发展，加强旅游要素建设，丰富旅游产业链，促进旅游、文化、餐饮业的综合发展，打响剑河县特色饮食文化品牌，进一步提升剑河的知名度和美誉度，促进旅游产业融合，助力剑河县旅游产业化进程，剑河县将于今年“五一”小长假期间举办剑河县年“黔菜粤做·顺德美食在剑河”美食交流品鉴大赛。主要包括厨艺大赛、温泉小镇美食集市、民族文化展演、“寻味剑河”短视频创作大赛、美食交流座谈会等内容。一、“黔菜粤做·顺德美食在剑河”厨艺大赛比赛时间年4月29日—年4月30日比赛地点剑河县温泉小镇商业街民族酒店广场活动内容以及流程1.邀请顺德美食名厨用剑河的食材制作“顺德美食”，并进行展示呈现；2.（1）通过活动公告发布，召集我县美食爱好者，选择自己会做的具有剑河特色的拿手菜进行“我的拿手菜”个人赛；（2）邀请剑河县6－10家特色餐饮团队制作主题宴席，进行比赛，由专业评委进行现场打分；3.4月29日开展“我的拿手菜”个人赛；4月30日赛程分两个流程进行：第一阶段是顺德美食名厨展示轮；第二阶段是参赛团队比赛轮。二、温泉小镇美食集市活动时间年4月29日—年5月3日（11:30—22:00）活动地点仰阿莎温泉小镇商业街活动内容以美食市集为噱头和传播点，集结厨师团队及其本地其他美食档铺，举办一场美食盛宴，吸引并满足消费者及吃货们的味蕾，自营及招募商家50个，现场提供50种以上不同地域的美食小吃，如：1.自助烧烤档：五花肉，牛肉，鸡中翅，鱿鱼，午餐肉，韭菜，土豆，四季豆，金针菇，香菇；2.咖喱鱼蛋档：鱼蛋，牛肉丸，猪肉丸，萝卜牛杂；3.碗仔翅档：碗仔翅，西湖牛肉羹，玉米羹；4.西点档：蛋糕四款，巧克力喷泉，水果班戟，糖水两款；5.肠粉档：鸡蛋肠粉，牛肉肠粉，猪肉肠粉，斋肠粉；6.东南亚档：咖喱虾，咖喱鸡，冬阴功，肉骨茶；7.铁板档：干炒牛河，豉油皇炒面，印尼炒饭；8.香港避风塘档：虾，蟹，海鲜菇，藕条；9.钵钵鸡档：西兰花，海带，牛肉，猪肉，鸭肠，莴笋，鸡爪，等系列；10.中点档：桂花糕，红枣糕，马拉糕，蒸饺，猪仔包，豆沙包，蛋黄流沙包；11.炸档：鸡米花，炸牛奶，烤肠，爆米花，印尼虾片；12.剑河名小吃类；13.饮品档：可乐，雪碧，橙汁，芬达，啤酒等系列；14.农土特产。此外，美食集市举办期间，剑河仰阿莎温泉小镇还将举办多种趣味游戏活动，具体以现场安排为准。来源：剑河发布编辑杨胜荣二审胡朝辉三审韩立艳
