很多朋友会选择五一四天假期,到顺德来吃喝玩乐,但是一到节假日,像红星煲仔饭、猪肉婆私房菜、民信双皮奶、牛展煲仔饭、大头华烧鹅,都会挤挤挤挤满人............
所以给一些外地到顺德寻味的朋友们推荐几个小众的地方,既有地道顺德味,也满满的情怀感,关键是相对冷门,大概率无需排队打卡。
1、容桂根哥美食天天有喜
位于容桂轻轨站附近,地址好找,菜式有农家特色也有地道顺德味,非常怀旧。
它家的烧鸡是非常多人来打卡的,而且也很多本地人在这边聚餐,菜式价格不贵,也有一些别家没有的顺德菜,比如煎酿大肠、煎鱼饼、凉拌肚丝这些。
烧排骨烧得外焦里嫩,非常的正!
顺德人吃鱼是非常讲究的,这家店有清蒸、盐油蒸、花椒蒸,中规中矩。
以前我不喜欢吃鱼饼,觉得腥味重,但是这家的鱼饼,口感弹牙,真材实料的鲮鱼肉清晰可见,煎的双面金黄,令人垂涎欲滴。
2、德景轩
地段好,环境舒服,八点钟去可以坐到窗边位置,边喝早茶边观赏一河两岸的景色。
出品有保证,价格相对较贵,是猪肉婆私房菜老板旗下的另一个饮食品牌。
虾饺是我的最爱
萝卜糕本味是比较寡淡的,但是用了一些秘制的调料将萝卜糕香煎过后,吃起来非常的惹味。
3、容里文武庙下的一所不知名小吃店
环境很接地气,他们家的食物很有怀旧感。
、臭草绿豆沙、放了海带、臭草的绿豆沙,吃起特别解暑,绿豆沙熬得绵滑起沙,臭草是很多糖水店都不会放的,但是像我们妈妈那辈的人就会用臭草,因为可以下火清热。
腌制的李子特别酸、辣、爽、第一口也许接受不了这么刺激的口感,但是越吃越过瘾。
还有木瓜酸,以前顺德很多人家门前都中了木瓜,木瓜太多吃不完,或者木瓜还没完全熟透,可以洗净去皮,用甜醋腌制几天,这样的木瓜吃起来特别爽甜开胃,还易于保存。
炸辣椒,炸得金黄酥脆的外皮看起来就很吸引,馅料使用韭菜拌猪肉,特别的香,外酥里软,一边吃炸辣椒,一边吃绿豆沙,老板真是好想法
4、新鸿兴煲仔饭
富华路一带,文华老友记猪杂粥附近,这家店不开夜宵,打的是正宗台山黄鳝饭的牌子。
黄鳝炒香后拆丝,和米饭搅拌均匀后撒上葱花香油,吃起来特别爽!而且锅底的锅巴特香。
5、讲饮讲食牛肉粥
一搜地图就知道,在胡锦超中学一带,只开晚市和夜宵
每人一锅牛肉粥,像打火锅一样涮着吃,粥底的柔软绵滑,让牛肉吃起来更鲜美嫩滑。然后一斤牛肉有两盘,还送一个鸡蛋,一条鲫鱼可以吃两位做法,鲫鱼起片后放入锅中涮着吃,鱼骨用豉汁一蒸,豆豉香味浓郁,配着粥很好吃。还有热乎乎炸出来的油条,也是非常的好吃。
6、溢新猪杂粥
容桂文滘路一带,做夜市和夜宵。
粥底特别清甜绵滑,没有泡的发大的米粒,米粒已经融于粥底之中。
这里的猪杂粥,我觉得吃起来还方便卫生一些,点一盘热乎乎的炒粉和爽口的鱼皮,悠闲的吹着晚风吃着猪杂粥,还过苦逼的排队。
第一篇就先介绍这么多,顺德的美食那么多,寻味顺德都有三集了,真正好吃的地方,一篇文章哪里说得完呢~敬请期待罗,如果觉得对你有帮助的话,收藏一个呗~