年5月31日，顺德职业技术学院烹饪学院冯才敏院长、陈咏淑副院长、张志明副书记、麦盛洪大师一行，来到佛山论刀楼考察两大烹饪重器——文武双刀与手工铁锅。
拿铁铁器创始人团队邱小锋、蒋磊共同接待。
顺德职业技术学院烹饪学院冯才敏院长一行
拿铁铁器创始人邱小锋介绍了手工锻打文武双刀与手工铁锅，并介绍了将中国传统铸剑智慧融入到中国厨房铁器的锻造，将现代化企业生产管理经验与传统锻造相结合。
这样既保证优秀产品品质，又提高生产效率。
邱小锋介绍手工文武双刀与手工铁锅打造工艺
邱小锋还介绍到一个愿望，希望能同全社会力量共同努力，建造一个展现“厨出凤城”的文化图腾——大型雕塑“铁凤凰"（顺德又称凤城，因境内有座山酷似凤凰得名）
“铁凤凰”初步计划10米高，全部由刀具、锅具建成，3米高基台由经处理后的锅具建成，7米高凤凰由经处理后的刀具建成，寓意中华厨艺“三分勺工七分刀工”。
该愿望获得了凤凰网、佛山市顺德非常文化创意产业发展中心等社会力量的大力支持，并作为重要文化项目在佛山市顺德区华侨粤菜文化促进会指导下积极推进。
将来建造所需刀具锅具，争取从全球华人募集捐赠而来。
关于中华传统锻造文化、器道文化介绍交流
冯才敏院长认为，学校是研究并传播中国文化的重要地方，烹饪学院的学生在开始实用器具之前，就要先培训对烹饪器具的敬重，也是对将来自己职业的敬重。
冯院长说，拿铁铁器不仅着力于做好高品质的优秀产品，还重视对中国传统文化的研究、传承创新，积极推广顺德厨文化，将来烹饪学院在教学过程中大家可以携手合作。
顺德职业技术学院烹饪学院冯才敏院长
陈咏淑副院长说，佛山在宋朝时冶铁业就非常发达，佛山铁器历史上早就闻名中外，明清时期更达到鼎盛，现在如果能得到好的传承创新，是一件非常有意义的事情。
海上丝绸之路上，发掘的南宋时期沉船”南海一号“上，装载了上百吨的铁锅，据研究分析，很有可能就是佛山铁锅。
据史料记载，郑和七下西洋，都会将佛山铁锅作为大明王朝国礼，赠送给沿途王室贵族。
顺德职业技术学院烹饪学院陈咏淑副院长
粤菜导师麦盛洪老师，在教学过程中，除了传授扎实的实操技能，还特别重视传统文化、礼仪的教学，深受学生爱戴与尊重。
学生在正式学习用刀之前，麦老师一定先培训刀的文化与相关故事，如中华厨艺三分勺工、七分刀工，中国最古老的刀工美食——鱼生等。
顺德职业技术学院烹饪学院粤菜导师麦盛洪老师（右）
麦老师认为，工欲善其事必先利其器，刀具锅具是厨艺从事人员吃饭的家伙，对器具的爱护与敬重，是对自己职业最基本的敬重。
佛山，被称为明清时期“帝国铁都”；顺德，中国厨师之乡，被授予世界美食之都。佛山铁器文化与顺德厨文化的结合，完美的促进了世界美食之都美食文化的蓬勃发展。
文化的发展，必将促进我们民族的发展，文化的自信，必将促进我们民族的自信！