昨天介绍了三款顺德美食，今天再补充几个，深夜写文真的难受，写完看完图片，真的好饿。废话不多说，我们今天继续美食的探究，今天主要推荐几个菜式：炸牛奶、煎酿鲮鱼以及陈村粉。关于美食那些事炸牛奶炸牛奶的菜谱其实网上很容易找到，也算是得益于当今互联网发展的迅速。我没有在家做过，总是觉得在家做炸牛奶很容易失败，到时候厨房一堆啰嗦事儿。炸牛奶炸牛奶吃起来的口感，外酥里嫩，但是甜的腻，对我来说更多是尝鲜，吃过一两次后，基本上提不起太大的兴趣，有兴趣的同学可以一试。基本上在昨天介绍的民信、仁信等大小双皮奶铺都可以吃到炸牛奶，对了，饭店也可以。煎酿鲮鱼煎酿鲮鱼可谓是当地特色的菜肴了，传说起源于均安的一位孝子，就是均安蒸猪那个均安。孝子父亲喜爱吃鲮鱼，但鲮鱼多骨，父亲经常被鱼骨卡到，所以孝子不断尝试，终于试验出煎酿鲮鱼的做法：将鱼皮剥开，鱼肉取骨后剁成肉蓉，而后加入马蹄、生粉等调味，酿回鱼皮里，再还原成鱼的样子，慢火煎熟后再切段。这道菜给第一次吃的我很惊艳的感觉。毕竟作为土生土长当时还没见过雪的广东银，这种吃法真的很难想象，而且味道也不差。所以，今天推荐的第二道菜是煎酿鲮鱼，有机会，一定要去顺德尝一尝。煎酿鲮鱼陈村粉陈村，是顺德的一个镇，而陈村粉，最开始是由陈村一个叫黄但的人制作出来的，在广东很多地方喝早茶的时候都能吃到这一味。陈村粉以软、滑、爽、薄为特色，有许多种做法，据百度百科说，现在已经有超过70种吃法，想起那味道，真的又饿了。我当时在陈村吃的那家店家叫“黄但记”，跟着地图导航走就完了，停车略显不变，这两年没去了，不知有无改善。当时尝了几道陈村粉，比如牛腩陈村粉、排骨陈村粉等等。具体做法不敢妄言，但是试过好几次吃完在楼下买半成品的陈村粉回家自己煮，简单直接，真的不用跟炸牛奶一样担心制作失败。最简单的就是拿回家里，把陈村粉切成1CM以下的细条，再配上自制的酱汁一拌，简单方便的一顿又开始了。黄但记老店陈村粉写在最后顺德还是有许多值得一吃、值得一试的。希望我的一些菜式介绍能给你带来参考价值。近期我会再去一次，主要是写了两篇，真的把自己写馋了。好饿。明天还准备写顺德，不过转换一下，改写顺德的游玩点，我始终觉得顺德除了美食，它背后的历史底蕴真的可以再
