佛山顺德是一个孕育美食的神奇之地。顺德的地方不算太大，但是当地的美食比较多，种类非常的齐全。在顺德有很多富有特色的美食店，这些店的历史比较悠久，承载着几代人的记忆，店里的美食逐渐成为当地人心目中的传统味道，让人久久不能忘怀。每一家美食店都很有年代感，在当地深受人们的喜爱，那么在顺德有哪些美食店呢？国英炖品店。位于顺德甲子路57号的国英炖品店在当地很有名气，白底红字的招牌看起来并没有什么特殊之处。但是一到店里，感觉像是回到了上个世纪八九十年代一样。店里面的装修风格非常的怀旧，深红色的木质餐桌一下子把人们的记忆拉回到上个世纪。老板也非常的热情，外地人第一次来，老板还会给个人推荐店里面的招牌美食。不过一般人不敢轻易尝试这家店里面的招牌菜，到底是为什么呢？国英炖品店里面的招牌菜是蝎子炖乌鸡，里面还加入了党参。很多外地人一听到蝎子，内心就有种恐惧感，其实蝎子炖乌鸡的味道极为鲜美，尤其是加入了党参之后，具有很好的滋补效果。经过长时间的炖煮之后，乌鸡肉很入味，北方人的口味稍微重一些，可能不太喜欢，但是南方人非常爱吃炖品，尤其是秋冬季节，来一碗炖品既能驱寒还能养生。不过对于佛山来说，一年四季都不太冷，吃炖品有助于祛湿气，对身体很好。何姨葛水。佛山顺德当地还有一种美食叫做葛水，这是一种很具当地特色的甜品。顺德有一家葛水店很出名，名字叫做何姨葛水。这家店面不大，门口经常坐着几个正在处理原材料的阿姨，非常辛劳。做好一碗葛水并不简单，需要经过长时间的炖煮，葛水的原材料一般有粉葛、胡萝卜以及马蹄等。其中还加入白砂糖或者是冰糖。其实制作葛水的秘诀并不是加过度的糖，糖只起到增加甜味的作用，加太多糖之后，葛水吃起来非常甜腻，一点都不好吃。只要加入适当的糖，尽量保证原材料的新鲜，这样的葛水喝起来才清甜。这家葛水店很受欢迎，每天都有很多排队喝葛水的人。何姨葛水店一年四季都不缺食客，还有很多从外地专门赶过来喝葛水的游客，他们喝过之后就爱上了这个味道。在这家店喝葛水，还可以品尝到富有特色的糕点，比如冰糖雪儿栗子就很好吃，一边吃栗子一边喝个葛水，简直是一种享受啊！何姨葛水店里面的很多糕点都是阿姨亲自做的，这些糕点市面上也有卖的，但是味道不够正宗。去这家店可千万不要错过这些有特色的糕点哦！红星光发煲仔饭。这家店要比上面几家店面更大，更气派。红星光发煲仔饭在顺德很有名，每天食客不断，生意比较火爆。店里面的环境很好，干净整洁，服务员也比较热情。红星煲仔饭的种类比较多，有田鸡煲仔饭、鳝丝煲仔饭等，顾客们可以根据自己的口味选择合适的煲仔饭。而且红星煲仔饭的价格并不高，大多数人都能接受。在佛山，煲仔饭很有当地特色，来到顺德一定要尝尝煲仔饭。在顺德当地玩累了，来一份煲仔饭最解饿。红星煲仔饭的分量还可以，基本上都能吃饱，香气四溢的煲仔饭让人看着就很想吃。里面摆放着各种食材，食材混合的味道闻起来非常香。评价煲仔饭做得好不好最重要的是看煲仔饭低下的锅巴。味道好的煲仔饭下面会结一层色泽鲜亮，酥脆可口的锅巴，很多人吃煲仔饭就是为了吃下面的这层香气十足的锅巴，实在是太诱人了。红星煲仔饭的食材都很新鲜，吃过之后回味无穷，来佛山旅游，最不能错过的就是当地的煲仔饭，佛山人都很爱吃。牛展煲仔饭。这家店在顺德也比较火，每天店门口都会排起长队。其实牛展煲仔饭的价格要比红星煲仔饭的价格稍微高一些，但是味道上可能比红星煲仔饭更有特色。老板的脾气不太好的，进店里面最好不要拍照，老板不喜欢客人到处拍。不过这家店里面的煲仔饭味道还是可以的，不然怎么可能有这么多客人来呢？佛山这几家店在当地知名度比较高，但是外地人不太了解，如果来佛山旅游，可以去这几家店品尝美食。佛山的美食还有很多，这里就不一一列举了，您还去过哪些美食店？欢迎积极交流。#纷享佛山#
