北京什么医院白癜风好 http://www.txbyjgh.com/m/同学们好!今天我看了《寻味顺德》,真想从北方千里迢迢奔向广东顺德,过一把美食瘾。影片主要介绍了三种广东美食。它们和北方的饮食有非常大的差别,貌似都非常的清淡,食材非常的新鲜,制作的工艺并不繁琐,但都像西方的快餐一样即时、便捷。想必沿海地区的生活都比较的繁忙和快节奏,所以人们需要既能够满足口舌之欢,又能够提高工作效率的美食。让每一种食材各自保持独立的特色,又能够一起协作出绝佳的滋味,食物,其实体现着当地人的心智和哲学。一、白粥乍听起来以为就是一般的白米加水熬成的粥,其实不然,南方人饮食很细腻,做工很精细,用香米洗净加油拌匀,然后水煮。还有一种叫毋米粥,就是煮化了的米汁和鸡骨熬汤勾兑而成,白色的粥细腻润滑,拥有温润玉石一般的光泽,光看着就已经是一种美的享受了。白粥熬好后,可以作为底料备用。根据顾客的要求,加入贝类、鱼类、肉片和蔬菜进行调味。用白粥的温度,煲熟加入的食材,既保留了添加食材的原汁原味,又让粥的底色变得浓稠和厚重。滋味相互激发、相互映衬,简直让人垂涎欲滴。白粥就像人生的底子,打好了底子,其他的机遇不过是锦上添花。二、米粉用陈家村的大石磨把大米磨成米浆,这种从古代和祖辈传下来的工具,虽然笨重费力。但它没有现代工具加工后,那种金属、塑料等不良的味道,是纯纯的米香味儿,蒸制加工好的米粉又筋道又滑爽,加入各种荤素浇头,是许多海外游子日思夜想的家乡味道。广东应该是中国最尊重传统的区域之一,很多的民风民俗保留千年,一方面是因为宗族群居的传统习惯,另一方面也是对传统的尊重和敬仰。广东虽然作为沿海地区最早开放的区域,从传统文化习俗中,能够去其糟粕,取其精华,也需要十足的智慧和定力。三、鱼塘公焖鱼影片中有一个广东人家,妻子家乡的鱼很少,所以她不爱吃鱼,不喜欢鱼特有的腥味,而她的丈夫是顺德人,一天不吃鱼就头晕。为了让妻子也爱吃鱼,增加营养,他创造了一种菜,很好吃,就是先炒一些烧猪肉,然后加入鸡肉炒干水分,再加上鱼肉一起炖煮,就成了一道很多人都喜爱的美味佳肴。这道菜漫溢着丈夫对妻子的关爱和体贴,一个家庭之所以温暖,都体现在这些无数的细节当中,其实当地经济的发达,也是这种兼收并蓄,巧妙组合的结果。寻味顺德,广东的三种平民美食,是北方人意想不到的美味!我们中华民族的美食很多,外国人都不远万里来品尝各地的美食,每一道菜,都代表了各地人民勤劳的生存智慧。我们作为中国人,搞好自己的工作、学习和生活,然后做一个自豪的、快乐的吃货也是毫不为过,只要别营养过剩和发胖,应该予以支持和鼓励!毕竟民以食为天嘛。去年我们去深圳游玩,吃到了一种西餐式的羊排,做法和西北的手抓肉有异曲同工之妙,他们用锡纸包裹着羊排,便于文明食用,而不会满手油腻。煎制的羊排,外酥里嫩,让人欲罢不能,听说那个餐厅是外国留学生在我们国家开办的,让人记忆犹新,大概美食是一种最生动的、交流文化和感情的方式,就像广东应该是中国最有族群观念的地区,同一个祠堂或者全村全寨,逢年过节的时候,都有那种百家宴。那种欢乐和谐的气氛,团结友爱的民风,全都体现在盆菜等美味当中。我是退休的中学女教师,欢迎