大良是顺德美食最集中的地方，民信双皮奶老铺，猪肉婆私房菜，鱼生，桑拿走地鸡等等，各种食材新颖的做法，让人大开眼界。
1.鱼生
晚上到大良镇的景鸿饭店去吃鱼生，11点多了，店里还是坐满了，一盘盘薄如蝉翼，经营剔透的鱼片摆在桌上，这个刀工可以细品一下。
2.早茶拆鱼粥
去龙的酒楼喝早茶，酒楼里或三五银发老友，或一家老小，热闹至极。酒楼里菜品是正宗的粤式风味，广东其他地方也可品尝到。唯独这个拆鱼粥让我印象深刻。鱼肉一缕缕煮在粥里，白米融合了鱼肉的清甜。
3.桑拿走地鸡和过桥巴鱼
鱼骨在锅里熬汤，鱼肉铺在上面清蒸
生巴鱼片用热汤淋，鱼肉一秒内卷曲熟透。顺德美食的特点“鲜”尽显。有人问巴鱼是啥？
4.小吃
民信老铺的双皮奶虽然出名，但我尝过觉得有点甜，压住了牛奶本来的香甜。经人介绍，在小巷里穿梭了几圈，找到一家隐匿的小店。
这家店双皮奶甜度刚刚好，奶皮薄滑，入口即化，水牛奶也很推荐，奶香浓厚，余味绵长。
炸牛奶和伦教糕完全不用蘸料，本身的味道就很醇厚。伦教糕略带韧性，清甜爽口。