读创/深圳商报驻佛山记者段煜第通讯员容经办
近日，佛山市顺德区容桂街道碧桂路以西、新有路以北两宗工业地块成功出让。两地块分别由广东天悦餐饮管理集团（以下简称“天悦集团”）和广东东灶餐饮投资管理有限公司（以下简称“东灶集团”）竞得。
天悦集团摘得地块总面积为28.2亩，将打造成天悦集团总部，同时建设集中央厨房、食品加工及食品研发生产的自主品牌生产基地。项目总投资预计3亿元，固定资产投资2.5亿元，达产后产值约3.1亿元，税收约万元。另一宗地块总面积为14.8亩，由东灶集团竞得，将建设成集总部商业办公、食品产品研发及加工、火锅底料生产制造、食品加工配送、行业人才孵化、品牌孵化输出等功能于一体的总部基地。项目总投资预计1.5亿元，固定资产投资1.2亿元，达产后产值约2.2亿元，税收约万元。
曾获“中华餐饮名店”荣誉
天悦集团于年在佛山市顺德区容桂街道成立，目前已创建猪肉婆私房菜、德景轩、凤城酒家、大小点心门店、猪肉婆供销社等知名餐饮和零售品牌，打造出集高端商务、宴会、网红名店、周边零售等全链条品牌链，先后获得“中国餐饮百强企业”“中华餐饮名店”“全国服务业先进单位”“黑珍珠餐厅”“橄榄中国餐厅”等荣誉称号。
天悦集团从“猪肉婆私房菜”起家，依靠过硬的口碑打造出香飘全国的金字招牌。年猪肉婆私房菜·华侨城分店正式开业，一开张便成为“顺德美食新景点”。年4月，猪肉婆私房菜首次走出佛山，将正宗顺德菜带去珠海。同年10月，猪肉婆私房菜佛山市南海区千灯湖店动工建设，在南海区打造顺德菜新标杆。猪肉婆还获得“中华餐饮名店”“中华金厨奖”“顺德美食示范店”佛山市“粤菜名店”“黑珍珠一钻餐厅”等称号，是央视《寻味顺德》及“十二道锋味”拍摄基地之一。
天悦集团“猪肉婆私房菜”。通讯员供图
粤菜食材代表的鲜鱼头融入川菜口味
东灶集团于年9月在顺德区容桂成立，以川粤风味的“鱼头火锅”为主打特色，目前东灶集团旗下有“东灶鱼头锅”“龙院焖菜火锅”“池尚锅欢聚所”“来杯老盐”果饮、“东嘻食品科技公司主营预制菜”等品牌，现国内门店32家，名列“中国火锅百强企业”“广东省餐饮百强企业”榜单。
东灶集团则创造性地汇集了顺德、成都世界两大美食之都的精华，将粤菜食材代表的鲜鱼头融入川菜口味，以东灶鱼头作为主打爆款，每年卖出鱼头达万片。年3月，东灶鱼头火锅广州首店正式开业，成为东灶布局一线城市市场的开端。今年，东灶更瞄准预制菜风口，创办了东灶·东嘻预制菜品牌，把顺德猪杂粥开到成都。
东灶顺德容桂容桂店。通讯员供图。
审读：乔会青