北京白癜风价格 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_4689217.html同学们好！这几天家人中秋放假，所以我也在教家人做几道家常小菜。我比较擅长的菜肴是红焖羊肉和大盘鸡。因为家里的人口比较多，所以十几口子人，用这两道横菜来打点，再加上几道凉拌小菜也就足够一家人欢度中秋。北方的饮食相对来说是比较粗犷的，当然，我们也会非常讲究食材的新鲜。无论红焖羊肉还是大盘鸡，把食材切成两指宽的大小，用葱姜片来爆炒，一点豆瓣酱和生抽提味，大火猛炒之后，开始加水炖煮，大火收汁后，并不用勾芡手法，加入葱段和盐巴即可出锅。我对刀工并不讲究，烹饪的手法也并不精致，也许是家人吃习惯了，或者说是敢怒不敢言，总之他们还都觉得蛮好吃的。所以有时候我也特别爱看电视的美食影片，学习一下川菜、粤菜、江浙菜的精细做法。《寻味顺德》这部影片当中，我们可以看到烹饪学校的学生和老师对刀工的考究。一个学生没有把蓑衣黄瓜切成最理想的模式，需要开学的时候来补考。所以每天在家切多根黄瓜，终于在放完暑假后补考的时候顺利过关，那刀工简直是炉火纯青。切出来的黄瓜、胡萝卜、白萝卜，简直就像雕刻出来的美玉一样。我想他在这里训练和收获的并不只是美味的做法。而是一种对烹饪用心、细致和周到的工作态度。全民皆厨，美味只是副产品，精细化运营的人生才是王道。就像我们刚开始教学，孩子对于学习的热忱、认真、仔细的态度，比学到了abc要重要的多。做好自己工作范畴当中的每一件事情，除了可以让自己和大家享受到美味，实际上也可以获得满满的成就感。在我来看，我们大多数的人，并不是可以开天辟地的人才，我们只是可以在力所能及的范围内，做好自己可以完成的小事，比如说经营一份工作或者经营一份家庭。需要我们以精益求精的态度和每天来进步的方式，让自己的人生变得越来越美好。很多时候超越，可能就来自那一点一滴的突破和进步。我还看到一个有趣的细节，就是当武师的父亲教授女儿烹饪，要真的达到炉火纯青的境地，人生任何一个方向的努力，都是非常辛苦，需要浸透汗水和心血的。父亲通过烹饪和武术，着重对女儿韧性和定力的培养，这一点我非常的赞同。我们大多数都是来自寻常人家，很多时候命运的辗转和安排，时常让我们力不从心。父母总是对儿女寄予厚望，而孩子们所历经的风雨，却是任何人都无法替代的，只能自己默默承受。我看见了，很多顺德的美食，我也看见了，很多平民子弟在默默的努力。他们努力的做好自己手中的事情，努力提高自己，努力获得社会的认可。与其说对得起祖先和父母，不如对得起自己日食三餐的辛劳。所以我特别喜欢当地的平民文化，有可能只是简简单单的头菜和白粥，只要用心去面对，也是普通人家的美味佳肴。不需要物资多么丰饶，难得的是内心的那份努力和自在。美食不只是看美食的制作工艺，也是在看参与其中的制作人。有一个制作煲仔饭的老板叫做牛展，他打破了我对广东人低调的印象和看法。他说自己是自由自在，路随我走。广东作为改革开放的前沿，如果没有大家努力，突破自己现有的空间，努力按照自己的想法去开拓生路。估计也不会有那么多的改革开放的成果。哪怕就是在耕种路边的一亩蔬菜园，鱼塘、桑田、菜地的结合方式，也可以让经济利益最大化，让自己的小日子富足而安康。很多时候，也许致富并不需要太多外在的条件。你需要那份沉得住气的心性，才能打磨出自己当家的本事，才能为自己赢得一席之地。在改革开放以前，实际上我对自谋生路的生活方式深感恐惧。如果没有了铁饭碗，我都不知道我们应该怎样养活一家老小。可是我看到通过牛奶来养活一家人、通过一亩多的菜地来养活一家人、通过八张桌子的煲仔饭店来养活一家人、通过腌制头菜来养活一家人。不但见识了各种各样的美食，也见识了各种各样精彩的生活模式。这个地区的经济发达，没有靠天也没有靠地。也许是靠每个平民坚韧的努力。我是退休的中学女教师，欢迎
