年，一部《寻味顺德》记录片的热播在宇宙掀起了顺德美食高潮，顺德美食经过地域性和特征性让顺德这座都会有了更详细的局面。
顺德地域顺德地域水网浓密，农业发财，自古就是岭南荣华之所。富饶之地，饮馔必精，大众喜用当地普遍物产精致烹饪，彼此品评，总体厨艺颇高。“食在广州，厨出凤城”充足显示顺德人的烹饪技能在粤菜菜系中独到的上风。
顺德菊花鱼生顺德菜口感“清、爽、嫩、滑、鲜”，但其重点在于“真”。真味，既有马上取材之道，也有对原生本味的尊崇。
顺德饮食堪称众人皆知，但饮食历来不是表面那末简捷，在它背地躲避的是一个地域的地舆、史籍、经济、文明、精力的变化。而基于美食之上的创造和思索又让它关于地域和人形成的意义更为丰裕和深切。
顺德饮食与方志小说在群众的回忆中，艺术与写稿是大雅的阳春白雪，而饮食则是布满烽火气的平常生计。但写稿自己是一种让人们回到回忆现场的路径，艺术让这个征途变得复运动、更有设想力、更完备当代感。两者与饮食的跨界合并或许形成出更多弗成思议的灵感火花。
古朗村的百岁牌楼与古冢，记录与黄萧养兵变相关（拍照：林圳岚）年3月6日至3月20日，顺德华裔城青云文社研讨所毗连“方志小说毗连驻地设计”，提倡“顺德饮食解味与艺术驻地”创造运动，聘请艺术家、研讨者与顺德良庖协做，一方面从厨师的阅历追究顺德饮食的百味之源，另一方面是艺术家、学者深入原野，探寻顺德饮食近况，梳理饮食的适口组成与当地阅历，寻根顺德的史籍头绪，以文字、图象、录相等各类序言为方法，完成顺德饮食、地域文明的再创造。
比年来，以地点写稿为主宰的“方志小说”悄悄呈目前华夏五湖四海的多个地域。云云一种接地气，又布满奇幻设想力的体裁方法遭到许多年老写稿者和艺术家的迎接。
凤山学宫图（采自清咸丰《顺德县志》）方志是华夏古代记录四方习性、人物、物产、舆地以及民间逸事传闻的地点文本，包括县志、地点志。方志小说借用了这一观点，它是方志和小说的攀亲，当前曾经延长为当代人基于地点文明的认知，所创造出的假造与非假造文本、图象、新媒体等多序言艺术做品。
而这次青云文社研讨提倡的顺德饮食解味与艺术驻地”创造运动，也是继“荫藏的青云文社”和“三角龙舟文明“以后的又一次艺术写稿运动。
寻味顺德的驻地艺术创造在前期原野观察中，青云文社研讨所负责人陈东率领驻地艺术家在杏坛镇古朗村参观了南海神庙、百岁坊等史籍文物，拜会了艺术家伍时雄劳动室；在龙潭青田村参观屯子建立展览；在勒流镇黄连村品味了珠记钵仔糕的甜品，参观了连峰食物厂的黑醋酿造车间、甄添记冰花梅酱的制做过程；并与《寻味顺德》的导演费牖明一齐品味该记录片讲解过的美食“大头华烧鹅”。另外，驻地艺术家还与厨王谭永强、十台甫厨之一的陈德和、顺德饮研讨者廖锡祥等人举办了互换分享。
艺术家观察一座废除的宅院（拍照：林圳岚）艺术家在古朗村起龙桥上（拍照：林圳岚）艺术家参观黄连连峰食物厂（拍照：林圳岚）艺术家寻求废除的天井（拍照：林圳岚）顺德陌头（拍照：林圳岚）本次聘请的创造者，除青年学者曹雨外，陈旻、禾厂、覃小诗、辛未、朱岚清都是比年来活泼于当代艺术圈的青年艺术家。他们思想活泼，感触敏捷，对地点的景致、史籍、人与物的关联有着浓重乐趣，他们擅长欺诈文字、影象等多种序言举办艺术写稿。艺术家最后由他者身份加入顺德原野，在寻求过程中经过一直地加入、感觉和设想，逐步深入对顺德景致饮食的认知，并酝酿出了他日的创造设计。
梅酱曹雨是一位人类学青年学者，著有《华夏食辣史》一书，遭到了业内和普遍读者的普及