△陈碧君接受顺商传媒采访
顺商传媒记者潘蔚蓝陈志恒/图文报道
从一个人单打独斗，到开设店铺日销过百份蛋糕，再到创办烘培教室，英国硕士、80后顺德美女陈碧君就是海归创业大军中的一员。
上月，《寻味顺德》栏目组先后两次到陈碧君的西点店拍摄，据悉，该栏目组由《舌尖上的中国》原班摄制队打造，他们在顺德挑选有代表性的餐厅进行采访拍摄，呈现不一样的顺德美食。陈碧君为何会被栏目组相中？
“公主”很少让家里人操心
今年28岁的陈碧君是顺德容桂人，她皮肤白皙，身材高挑，是一位不折不扣的本地美女。
在采访当中，顺商传媒记者了解到，陈碧君父亲是一位电器公司老板，家庭条件很不错，父母也因此担心女儿因为家庭的宠爱而养成“公主病”。
陈碧君告诉记者：“我13岁的时候就被父母送到湖北读书，所以我一直以来都比较独立，很少让家里人操心。”
读完初中后，陈碧君又回到了顺德，就读于北滘莘村中学，高考的时候以优异成绩获广东外语外贸大学录取，主修金融。在广外读了三年本科后，她又成功申请到英国剑桥安格利亚鲁斯金大学就读本科和研究生，最后成功拿到该校管理系研究生的毕业证书，取得硕士学位。
陈碧君与她的母亲
在英国期间，陈碧君曾在餐厅做过服务员，后来因为表现优秀，又升为餐厅主管。
“在英国的餐厅担任主管的这一段经理真的令我受益匪浅，我学到了如何管理餐厅人员，如何分配员工工作，另外还学习了怎么去管仓，控制食材的采购。”
英国硕士返顺德之后迷茫了一阵
年，陈碧君选择归国，返到顺德在一家银行工作。
“在银行工作了1个月后，因为自己不喜欢条条框框的生活，更追求自由一点的工作，所以我毫不犹豫地就辞职了。”陈碧君表示，辞职很长一段时间会感到很迷茫，每天在家里，思考自己到底要做什么，后来她想到了要去学习烘培。
“大家会觉得很诧异，一个英国硕士回来为什么去做蛋糕？”陈碧君对记者说，很多人会认为海归回来就应该去做证券，去外贸公司，去做高大上的工作。
但是，陈碧君认为，海归也是一个普通人，也可以去追求一些实际的梦想。
为何从早上7点做到凌晨4点？
在英国读书期间，陈碧君爱上了吃西式点心，因此她决定去拜师学艺，希望顺德的朋友在本地也能吃上最原汁原味的法式甜点。
“我曾到湖南、深圳、韩国拜师学艺，一些课程的学费一个月就要3万多块，但是我能从真正的星级法国西点大师那里学到技艺，我认为这是非常值得的。”陈碧君说。
经过反复的学习，再加上自己的画画功底，陈碧君很快就学会了如何做一些简单的西点，例如顺德人喜欢吃的千层蛋糕、曲奇、蛋糕卷等。因为蛋糕用料足，而且卖相好，通过亲戚朋友的推广，陈碧君开始有了一些顾客。接单后，陈碧君就在家里做西点，然后自己送货。
陈碧君制作的西点
渐渐地，因为客人开始多起来，陈碧君在今年年初选择在容桂东逸湾附近开设自己的西点店。
创业加上了“海归”的前缀，会让很多人一下子觉得洋气起来。但陈碧君不这么认为。
“在做事方面，我觉得自己是特别草根的，例如我平均每天要花8小时待在烘培室里做蛋糕。有一阵子订单特别多，一天要做几十个大蛋糕和八十多份蛋糕卷，加起来上百份的蛋糕，我那阵子从早上7点工作到凌晨4点，几乎没有停下来过。”陈碧君对顺商传媒记者说，在光鲜的外表下，创业还是要回归草根，要接地气。
为了让更多人可以学习如何制作正宗的法式甜点，陈碧君还开设了烘培教学班，她还经常鼓励自己的店员去教学。
“我爸爸曾经说过，一个成功的企业不是要证明自己有多么的了不起，而是要去发觉员工的潜能。”陈碧君说。
陈碧君的西点店
一个月前被《寻味顺德》盯上了
陈碧君又是怎样被《寻味顺德》栏目组盯上的呢？
“大概在一个月前，一个晚上，有一对夫妻到我们店里，他们品尝了我做的芒果慕斯后觉得味道很不错，就向栏目组推荐来我这采访拍摄。后来，栏目组真的过来拍摄了。”
说到当时的情形，陈碧君脸上仍洋溢着兴奋。可以想象，不必等多久，全中国的观众都可以通过电视了解陈碧君的创业故事以及如何制造蛋糕。
说到以后西点店的发展，陈碧君向记者透露，因为现在她的西点店选位比较偏僻，所以她考虑在大良的商业中心设点，那么客人就可以过去自提蛋糕了。陈碧君还希望在顺德多开分店，让更多顺德人可以品尝到高品质的法式西点。以上图文为顺商传媒版权所有，未经授权禁止任何形式的转载或摘编
长按上图，识别