顺德的大头华烧鹅自从上了寻味顺德的节目后名声大噪，每天都有很多慕名而来的吃货打卡，当然我也不例外，既然来了怎么都得试个究竟，店面在顺德的一个美食城里，下午4点就开始有人排队，看来寻味捧红了不少人，粉丝还真多啊。
烧鹅一只不便宜啊，买一份也得元，据寻味顺德介绍大头华坚持用上等的高度酒制作烧鹅成本很高，
据网友们也透露大头华的烧鹅也是水涨船高。懂吃的人吃烧鹅肯定选下庄，因为烧鹅是挂着烤的酱料汁水是集中鹅的尾部，所以下庄比较入味，烤制的时候离火近皮更为的香。点一份下庄元，两个卤鹅翅40元，总共元。
烧鹅的皮很脆，鹅皮蘸着酸梅汁吃解腻开胃，鹅肉蘸卤汁很清新且有肉味，香料调配合理不会盖过肉味。卤鹅翅味道做得一般，没有想象中的惊艳。如果你没吃过广式烧鹅的到大头华打个卡也是个不错的选择。