北京白癜风医院在哪里 http://www.t52mall.com/在广东有一个城市叫顺德，那里经济发达，岭南文化根深蒂固。顺德的美食文化源远流长是粤菜主要发源地。这里的美食世界闻名，故民间流传着“食在广州，厨出凤城”之说，因此享有“中国厨师之乡”美誉，在年还被评为“世界美食之都”。顺德地处珠三角洲平原中部，优越的自然条件，顺德人秉承日出而作日落而归的勤劳特质，“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，他们认为食物是珍贵的，来之不易的，我们应该尊重劳动、珍惜劳动成果。顺德人在饮食上的要求很高，他们力求完美，追求能够把食物的美味全部呈现。顺德美食文化历史悠久，烹饪河鲜和蒸炒各种菜肴以风味清淡香脆驰誉海内外。它小吃多数来自民间，是平民也能吃得起的美味，它是千百年来顺德人智慧的结晶，这些美味甚至名闻天下，很多吃客都慕名前来，是顺德饮食文化的骄傲一、均安煎鱼饼均安煎鱼饼是家喻户晓的一道菜，它简单易做，适合每个家庭。被中国烹饪协会认定为“中会名小吃”挑选新鲜鲮鱼肉，剁成肉泥，加入调味道，适量水分拌均成胶状，再压成饼状煎熟。它甘香嫩滑，是一道很好的下酒菜。二、凤城酿节瓜将顺德的黑毛节瓜刮皮切段去核，把瘦猪肉蓉、鲮鱼肉、蛋清、虾米、鱿鱼、葱等等混合制成的馅料灌入中间，拉油后焖焾，再倒入生粉勾芡，肉香与瓜香充分融合，吃起来甘香清甜十分美味。三、大盘鱼顺德素有鱼米之乡之称，大盘鱼是顺德出名的菜色之一，这是一道有鱼还有虾、贝类、花蟹等的海鲜大餐。大盘鱼的制作是蒸，它能把食物的鲜味毫无保留的展现出来，大盘鱼里面的鱼是一般是缩骨鱼、罗非鱼、鲩鱼等，制作时先把腌好的鱼用小火清蒸5分钟，然后加入新鲜的虾蟹贝类，搭配一些肉类、蔬菜、菇类等一起清蒸七分熟的时候就上桌，在餐桌上继续煮，一边煮一边吃，鲜甜入味，口口齿留鲜。四、均安蒸猪均安蒸猪这道菜曾经出现在《舌尖上的中国》节目中，被称为顺德名菜中的“贵族”，吃起来香而不腻。它的做法是先将猪去骨，再用盐、糖、料酒、胡椒粉、五香粉、八角等调味料腌制入味（大约腌5至6个小时左右）再将它放到特制的蒸柜里隔水蒸熟。五、羊额烧鹅。朋友介绍说，顺德伦教的羊额烧鹅最有名气了。选用4-5斤的黑鬃鹅，再加上独特的配料烧制而成，皮脆肉质鲜嫩，油香四溢，回味无穷，一个人一连可吃下半只。当然，顺德的美食远不止这些，还有大良双皮奶、姜撞奶、四杯鸡、拆鱼羹、炒水蛇片等等都是很出名的菜色。顺德真是名副其实的美食之都。
