顺德美食历史悠久，俗话有说“吃在广东，厨出凤城。”顺德美食在中国甚至世界上都颇有名气，简朴纯正，原汁原味，历来以味佳、价廉物美赢得了大众的口碑和食家的赞誉。自驾顺德一路边走边寻觅美食，是最好不过的选择。这份顺德觅食攻略干货，可要收藏好了！
#顺德美食探店#觅食餐厅一：南记酒家顺德行觅食的第一站就来到大良当地朋友极力推荐，同时受到当地人和外地食客的一致好评的餐厅——南记酒家（顺德大良店）。♀环境:装修有点类似庄园的风格，设有大厅和包房，门口有停车场。♀服务:服务挺好的，听着服务员的顺德话，也感觉挺亲切的。♀菜式:来顺德必不可错过就是海鲜。餐厅有个海鲜区，有比我手臂长粗的大龙虾，比我手掌大的桂虾，超大的象拔蚌，24头鲜鲍鱼等，这些海鲜都是肉眼可见的新鲜，可供食客挑选。金鲷刺身:本来想吃店里的招牌〖剥皮鱼〗鱼生的，结果去到被告知卖完且这个还需提前预定，好可惜。不过金鲷也不错，配着柠檬丝+姜丝+花生米+香油等配料，用“捞起”的吃法，鱼生肉质鲜甜，很是美味。招牌白切羊:一入秋就要开始滋补啦。吃过涮羊肉，焖、烤或红烧的方法，白切的羊肉还是比较少吃到。羊肉选取羊腩部位，皮薄且肥瘦恰到好处，再沾上沙姜酱油，那味道一个绝字，一口吃下去味道不膻且肉质滑嫩，忍不住都多吃几块。脆皮烧肉:肉眼可见的五层花腩肉，皮被烤得金黄，沾点白糖一口咬下可听到“卡擦”的脆响声，另外肉质不腻之余，时间久后这皮还是酥脆的，让人很难不爱这道菜。建议到店可点。葱油无骨海鳝:这道菜一端上来的时葱香味瞬间扑鼻而来，锅里滋滋地冒响。煎得金黄的海鳝被葱花掩盖着，夹一块趁热送进嘴巴，那种大口吃肉的满足感便蔓延全身，这道菜真是刷新了我对海鳝吃法的认知，大爱啊！盐焗奄仔蟹:秋风起蟹脚痒。又到了吃蟹的季节。这个季节的奄仔蟹满身膏黄。用盐焗的方法带出它鲜味，膏想肉鲜，一个人吃完这锅也是没问题。蒜蓉生蚝:生蚝爱好者必店。它家生蚝都是现点现开的，加蒜蓉清蒸是最常见的做法但也是最能吃出蚝的“新鲜”度。肥美的蚝肉一口吞下，两个字:满足。大良炒牛奶:吃顺德菜肯定要试下这里的炒牛奶。牛奶做的犹如豆腐一般，滑嫩中带着牛奶的香味，再加上肉粒虾仁等配料，口感非常赞盐焗竹肠拼虾饼:竹肠是我比较喜欢的一道菜。用盐焗方式，竹肠有着咸香味，再加上虾饼弹牙，这道菜真是绝绝子。〖南记酒家（顺德大良店）〗