广东人对青菜是绝对固执的。
惟有绿油油的带叶的青菜，才配叫做青菜！而青菜中，又惟有菜心有资历被叫做扛把子和老大大！
珍稀据统计，光是广州的一个区，天天就要吃掉5吨菜心，这水平，实在就像面条之于山洋人，大饼之于山东人啊——人生伴侣时时的存在。
但你领会吗？哪怕做为最著名的青菜大省，咱们广东人的菜心也要分出高下是非的，根底上各地都有一项本身的“名优特产”，谁也不屈谁。
有没有一个不同，是能够餍足上亿广东群众的刁滑舌头，能够在甜度、口感、滋味上一同江湖的呢？
还真有！！
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增城迟菜心
不过净水煮过，撒上一点盐分，就曾经能够让广东人的鼻子闻香而动，嚷嚷着要吃！
要领会，增城迟菜心但是被誉为“菜心之王”、“菜品之冠”，再有专属的“增城迟菜心美食节”呢，试问哪个青菜有这等工资？
美食节此日，增城周边的人，就算不是大吃货，都要驱车1-2个钟头去参与这一大盛事，吃最正统的迟菜心。
而在增城漫溢迟菜心中，惟有增城小楼镇一带临盆出来的菜心，才是最最最隧道的增城迟菜心，皮脆，肉软，味甜，茎肥叶厚，比任何菜心都要好吃！
然则吧，增城镇的小楼迟菜心，在菜墟市必定是买不到特别正统的，每年的菜心季，它都是一项走亲探友应酬交往之必备良品，根底都被人抢走送人了。
幸亏，小v家预订了正统的增城小楼迟菜心，才得以一尝这个冬季最谢绝错过的适口！
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「增城小楼迟菜心」
尽管小v第一次见到它的时分，看着又大又粗的菜杆，害怕它是不是很老了，会不会不好吃呢？
然则小v只用了2、3分钟来煮，它就曾经变得又嫩又软，并且它真实的菜味披发出来，超等无敌香，小v活了快30年了，第一次领会青菜能够这么香的！
吃过的人没有一个不被它的甘美感激的，超等有菜味，连顺德的姐姐，城市感触一句：久远没有吃过这么有菜味的菜了~
白灼曾经很适口了，但原来广东人还理当研习下最“增城”的做法——腊肉炒迟菜心。
炒熟的腊肉渗出的油渗透菜心表面，飘起缕缕芬香，新颖爽甜的迟菜心、腊肉的香味在味蕾交缠碰撞，欣喜连连，实在让人骑虎难下，这时分拿鲍鱼来都不换！
那末为甚么增城的菜心叫“迟菜心”呢？
由于每到冬季青菜减产时，才是增城迟菜心上市、冷艳餐桌之时，是以叫“迟菜心”。
“冬至到，菜心甜。”
冬至先后的增城迟菜心，那叫一个新颖爽口，甘美鲜嫩！
连《DV现场》的帅哥记者都对它夸个不断，“清甜爽口，无敌脆，这个滋味我一辈子忘不掉~”
点击视频，追随《DV现场》记者去往增城，就可以领会正统增城小楼镇迟菜心究竟有多惹人爱~
(意见在WIFI处境下阅览)
正统的增城小楼镇迟菜心，立冬前才种植，得历经90~天赋具收割。
经落伍间的厚积薄发，它长得比任何菜心都要高，一棵迟菜心最高能够长到1米，在菜心界实在是“巨菜”~
如许的迟菜心，将其掰断，中央会有一个手指粗细的空洞，这但是通俗的菜心彻底没有的特点哟~
这个空洞最大的利益是能够让迟菜心充足摄取种种营养，更爽更甜更嫩更多汁，并且无渣！
如许的迟菜心，不管是炒、煮照样滚汤，吃起来都非常响亮爽口、鲜甘适口~
如许的迟菜心，营养也极其充实，维生素、钙、锌等多种营养成分，它一件不缺，难怪每个广东妈妈都有这个“家规”：肉能够剩，然则迟菜心必要要吃完！
好味经得起等候，广东人总算又迎来一年中，能够一品增城迟菜心的时节。
小v家的迟菜心来自增城小楼镇，个大、鲜嫩，再有4种规格，想吃哪款就挑哪款呀~
尝鲜装——2斤30cm；家庭装——6斤45cm；佳构礼盒装——4斤30cm；极品精装——4斤20cm。
文章滥觞：小v吃货团
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