舌尖上的顺德：4种经典小吃收藏起来，留着来这里就有用了！
顺德美食历史悠久，风味小吃种类繁多，简朴纯正，原汁原味，历来以质段味佳、物美价廉赢得了良好的口碑。就让我们跟着吃货的足迹到顺德，走进大街小巷寻找各式各样的经典美食…舌尖上的顺德：4种经典小吃收藏起来，留着来这里就有用了！
羊额烧鹅
许多人不辞辛苦不远万里就是为了来吃它，其地位不亚于北京烤鸭，顺德伦教的羊额烧鹅闻名已久，距今有年的历史，它之所以大受欢迎，在于它的制作和用料方面都非常讲究，样额烧鹅最早是一般的烧煽，近年来工艺才逐渐改良，火候、术都非常重要，鹅肉也只选用本地出产的黑宗鹅，肉质细嫩，皮脆柔滑，给食客带来了深刻的印象。
羊额经营烧鹅的档口中“昌记”最有名气，后来“昌记”逐渐没落，羊额其他几家烧鹅档口掌握了“昌记”烧煽鹅的制作工艺，像“雄记烧鹅”就是传统烧煽鹅传统工艺的坚守者之一。
陈村粉
陈村粉因首创于广东顺德的陈村镇而得此名！陈村粉的制作方法至今大约已有80多年的历史了。早在上世纪20年代一名叫黄但的陈村镇人，借鉴了广东南海人的经验，加以改进，创造出来这款更滑，更薄，更软，更爽的陈村粉。
别小看这陈村粉，把它做好要有几十道工序，而且工序精良有秘诀。据说只有陈村这个地方的人才能做出这样地道的美味，陈村粉至今产量不高，每天只能做出几百斤这个样子，所以倍显珍贵。外地人不来到陈村是品尝不到正宗陈村粉的美味的。很多区广州办事出差的外地人，都会专程来一次顺德的陈村镇来品尝地道的陈村粉味道！
大良嘣沙
大良嘣沙，据史料记载，最早出现光绪七年，当时铺设在大良华盖路的“李禧记”点心店里，顺德大良方言中“嘣沙”为蝴蝶，这种点心色泽金黄，外形酷似蝴蝶，所以被称为“大良嘣沙”，这种点心风味独特，受当地人追捧，李禧之后的三代传人，继承了先人的手艺，保持传统风味基础上创新，推出嘣沙系列新菜单。大良嘣沙咸中带甜，入口即化，即使是上了年纪的老人，也不会因为太硬而咬不动，老少咸宜，来到顺德，可以带这种特产回去给父母尝尝。
顺德煲仔饭
来顺德一定要来吃顺德煲仔饭，把米粒放在挖煲里，然后蒸熟，放入更种材料：腊肉、排骨、牛肉等，然后出锅后，锅底会结上一层锅巴，材料的味道渗入到饭里，就形成了一碗独具顺德特色的煲仔饭，如果你想吃窝蛋，可以在快出锅的时候，打上一个生鸡蛋，出锅后，搅拌，蛋香和饭香结合在一起，香味四谧，非常迷人，这时可以再配上一碗熬制已久的炖汤，非常完美，绝对让你顶着圆滚滚的肚子离开。
砂锅炖锅家用燃气陶瓷煲汤锅明火耐高温煲仔饭卡通沙锅电磁炉适用淘宝月销量￥75.6￥购买