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“吃在广东，厨出凤城。”凤城就是顺德，这里的粤菜厨师很有名，粤菜最正宗。以前的顺德，一座拥有多年建城史的古城，是广东佛山的一座小城市；如今的顺德，“变身”成为佛山的一个区----广东省佛山市顺德区。
顺德的厨师多，这里的美食也多，而且好吃，因此被联合国评为世界美食之都。顺德还是我国厨师之乡，来这里大快朵颐、品尝美食一准错不了。每天忙忙碌碌的工作生活，唯有美食不可负。那么，来顺德能享受到哪些特色美食美味？
个人比较喜欢顺德的打边炉，尤其是极具岭南特色的清水锅。清水火锅的食材主要以猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉为主，蘸料是最简单的葱、姜、海鲜酱油、花生油，以及一些小料（青红辣椒圈、辣椒酱、蒜末等）。
单说猪肉为主的食材吧，有好些种类在北方可谓闻所未闻。比如猪天梯（号称猪身上最脆嫩的一块肉，脆嫩弹牙）、竹肠（猪小肠连接猪胃的一小段，又脆弹又肥厚鲜美），北方人看着一定很新奇。对了，清水打边炉要想好吃，一定要注意食材的新鲜和烫的顺序和时间，可以请服务员多指导。
此外，顺德的双皮奶、炖品糖水、杏仁炸牛奶、烧鹅、上汤辣椒叶、银杏胡椒猪肚汤……也别错过。请记住，在顺德要学会管住自己的口水，因为在垂涎欲滴的美食面前它可能随时会流出来。
顺德，作为一个历史悠久的岭南水乡还有很多值得我们去品味的地方。这样一个既有人文历史，又有美食的地方，很适合吃货经常来逛吃游玩。众里寻他千百度。蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。生活兜兜转转，顺德的美食不可负。