北京最好白癜风正规医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/回忆中的佛山味，你是否经常在吃完一餐之后，怀念起从前的味道……怀念从前的正宗传统粤菜，记忆中的味道，有些已经一去不复返。禅城区，大家都说“她”气质文艺，剪纸艺术、粤剧粤曲、石湾陶艺满腹内涵，味道禅城，最平民的美味，都藏在老街中。佛山禅城老街有着不少经典的传统粤菜餐厅，有时候去探寻一处的美味时，寻找记忆中的味道，会找到更多美味的惊喜。走过繁华现代，穿过熟悉的街道，今天阿聪来到了这家在禅城卫国路开了十多年的好巴食德顺轩，这里的环境依旧是八十年代的餐厅风格，会不会让你更怀念呢？就让我们在这里尝尝这里的传统粤菜。招牌豆豉鹅豆豉鹅这道经典的粤菜，来佛山寻味美食，当然少不了它！这里的豆豉鹅还未端上桌就已闻到浓郁的鹅香味，难怪不少广深的吃货都专程驱车过来吃，就是为了一尝其鲜。选用的是本地的鹅，鹅皮甘香软糯，鹅肉鲜嫩不柴，滋味鲜甜，骨软，肥瘦适中，香而不腻，吸满豉汁的它更加是一口难忘。看不见原粒豆豉，因为豆豉粒已经全部融进酱汁里，汁看起来都特别浓稠鲜亮，把酱汁留下来捞饭真的非常合适。看上去有点重口味，但入口最先感受到的却是一层甜，随后鹅肉特有的鲜香弥漫口腔，非常有层次，单吃都不会觉得肥腻口渴，这道菜适合一家大小食用，是食客常点的菜品。霸王花煲龙骨汤霸王花龙骨汤营养健康，相信外省的朋友经常吃到各种各样的蔬菜，却不知道还有一种霸王花。霸王花是广东的特产，其是仙人掌科量天尺属植物，在我国主要分布在广东、广西，以广州、肇庆、佛山、岭南等为主产区，其花产品在国内外市场十分畅销。霸王花味道非常的甜，而且还有一点凉凉的感觉能够清热去痰，对于我们现在来说可以说是一种非常好的护肺食材。这家店的霸王花龙骨汤味道清甜可口，料给得很足，一煲汤大概可以装入10个碗左右，汤喝起来味道不错。菠萝生炒骨这又是一道经典传统粤菜了，做生炒骨的灵魂在于酸甜适中的酱汁，把酱汁调好就是关键，糖、醋、番茄酱比例要拿捏得恰到好处，这样才能够烹饪出一道酸甜适中的菠萝生炒骨。值得一提的是，食材也很重要，新鲜同样讲究，排骨必须要肉排，骨头少肉多。店家的生炒骨会让食客回忆起童年的味道，我朋友说记得这道菜小时候过来吃非常美味，传统做法一直沿用至今，这道菜的菠萝味道酸甜爽口，同样美味，简单概括这道菜就是：正宗。顺德清炒加州鲈鱼这同样也是这家店的招牌菜，鱼肉细嫩鲜美，口味清淡，运用清蒸的烹饪技巧，保持了鲈鱼的营养。一斤多的加州鲈鱼切片，鱼片的大小均匀，吃不惯的朋友可能会觉得鱼肉口感有点淡，吃着鲈鱼，想起范仲淹的诗句：“江上往来人，但爱鲈鱼美。”鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。泰式茄子酸甜口的茄子，有许多酸甜味的芡汁，这道菜的分量还是可以的，茄子中间夹着肉，酸酸甜甜的味道，虽然这道菜不是传统粤菜，但是挺好吃的。海参一品煲用料还算实在，肉眼可见的海参，满满的胶质和蛋白，嫩滑Q弹的海参配上西蓝花的爽脆，把所有味道都一引而出。阿聪食记这家店没有华丽的装修，没有很吸引的卖相和名贵的食材，有的是十多年的历史，有的是浓厚的老佛山味道，有的是熟悉的佛山人面孔，吃的不只是实惠、美味和放心，还有人情味。
