顺德，这个名字一提，作为一个吃货，我不禁垂涎欲滴。但顺德对我来说，却是一座沉淀了数千年的古城。自秦朝以来，顺德并入南海郡，直到现在都地处于珠江三角洲丰沃的土地中，鱼米之乡对于顺德来说一点都不为过，以至于到如今，顺德拥有这么多游记和攻略去推崇各式各样的美食，是有一定的历史原因的。在老广心里，有一句话叫“食在广州，厨出凤城”，所谓凤城即为顺德也。顺德厨师的美誉享誉国内外，到这个地方去吃东西，不必太多拘束，你所需要做的，只是放开肚皮。可是关于顺德美食太多了，包括《舌尖上的中国》和《寻味顺德》等等的美食推介，更是让人眼花缭乱。如何在有限的时间和肚皮中，吃到能难忘终身的美食，却是一件不容易的事情。我这里推荐几项，希望能对你的顺德周末之旅有所参考。关于美食那些事双皮奶顺德双皮奶出名的民信、仁信都许多人在追捧，一般我到顺德不想再去找，也就就近找这两家吃，尤其是在清晖园附近的时候更是如此。像民信和民信在清晖园附近都有2家店，民信一家在清晖路，一家在华盖路；而仁信，除了华盖路的老铺外，另一家分店则在东乐路的一条小路上，地理位置略显吃亏。民信老铺对于这两家的口味嘛，个人觉得都差不多，起码我吃不出来什么区别。个人建议以就近原则吧。双皮奶除了双皮奶，两家都有一些比如姜撞奶、红豆双皮奶之类，许多各式各样的甜点可供选择。个人推荐去吃的时候，应该放在中午消食完了后去品尝，毕竟早上去的话，吃了吃不下中午饭，晚上去吃的话，容易长肉肉。脆鲩鱼生在顺德，许多农庄都可以吃到脆鲩鱼生，制作手法大相径庭，个人比较喜欢去大良的“肥光鱼生”吃，最开始知道这家店是在磨房的一篇游记里，从头到尾，基本上每次去顺德，只要有机会都会过去品尝一番，从最开始的单纯到门口等位，到现在需要电话预约，他们家也是越来越火了。脆鲩的做法大抵是鱼肉做成鱼生，鱼皮凉拌，鱼肠煎蛋，鱼骨椒盐，鱼头煲粥，也就是一般我们常说的一鱼五吃。而顺德的脆鲩鱼生，通常也和日本鱼生有所区别。日本鱼生常规是用芥末等的调料，在顺德吃鱼生，你会发现卖家会给你上各式各样的调味料，包括柠檬叶丝、姜丝、蒜瓣、腌荞头、芝麻等等。鱼皮凉拌鱼生和它的配料们炸鱼骨鱼生的配料们老友记猪杂粥店这家店我只去过一次，刻骨铭心的一次。那次去广西游玩，顺拐到顺德吃宵夜。偶然间来到这家曾经上过央视的“网红”店。到店家这吃上一碗美味的猪杂粥需要排位，庆幸头一次的幸运，第二次带着成都友人再次前往品尝的时候，被告知至少需要等两轮，也就是好几个小时以后了，只能遗憾返回酒店。作为一个老广，对于猪杂的热爱使我对于这美味一直念念不忘。正如《寻味顺德》里所播出的一般，老板娘每天晚上从顺德驾车去屠宰场取回新鲜猪杂，而后放在柜台前任你挑选所喜欢的部位，店家再切好腌制，最后上一锅白粥，煮开后倒入新鲜猪杂，好吃到简直飞起！很遗憾，唯一的一次品尝，忘记拍更多的照。老友记的zhuzazhou关于更多美食老夫手上还有一些存货需要整理整理，后续找时间再慢慢跟大家分享。如果您对这些有兴趣，可以在评论区一起交流，我也希望在顺德可以品尝更多美味。
