顺德，联合国官宣的“世界美食之都”，中国三大厨师之乡之一，《舌尖上的中国》对顺德青睐有加；央视为其制作了专题纪录片《寻味顺德》；陈晓卿团队制作的《风味人间》又提及了顺德特色美食鱼生；《老广的味道》也是屡次提到顺德美食。10月国庆假期，羽子再一次来到顺德，完成了两天一夜的顺德觅食自驾之旅。住在佛山美的万豪酒店，发现交通方便，周围美食林立，又有几个特色的私房菜推荐给大家。.打卡《极限挑战》拍摄餐厅果然居看过《极限挑战》第七季的朋友应该记得节目组有一期拍摄地是广东顺德，李沁、孙越和极挑兄弟团们一起，开启一场属于顺德美食的“奇幻之行”！后来才知道原来节目组在北滘的果然居·顺德园林私房菜拍摄的，在节目中，看到一道道美味可口的佳肴介绍，也增加对这座城市的向往。趁着国庆假期，羽子约上朋友慕名前去果然居探店。从广州出发，大概50分钟车程到店。餐厅与和园景区相邻，门面和外观都古色古香，与和园融为一体，门外和前厅挂满了荣誉奖项。走进果然居，正厅前几个大字写着“亚洲第一煲”，可见来头一定不小。再往里走，有亭台楼阁，小桥流水，植被假山很有岭南风格，像走进了幽静的园林。服务员挺热情，坐下就帮忙冲茶倒茶，包括餐间的添茶和收骨碟都很及时，这点就很加分。点菜直接到点菜区，还可以顺便挑挑生猛海鲜。.推荐菜式捞起顺德鱼生不像一般日式刺身仅以芥末和酱油为佐衬托鲜味，顺德鱼生光配料就有十几种——蒜片、姜丝、葱丝、洋葱丝、椒丝、豉油、花生碎、芝麻、指天椒、香芋丝……吃鱼生前，先根据个人喜好挑好配料，加以油、盐、糖，和冰好的鱼生一起在碗里拌一拌，可让服务员帮忙，更加专业。一入口，鱼生冰凉爽滑的口感瞬间令人畅快非常，再仔细咀嚼，各式香、辛、酸、甜的佐料更将鱼生之鲜美尽情带出，使得满口溢香，无穷回味，最叫人欲罢不能。粉葛鲮鱼煲猪踭汤刚刚前面提到的“亚洲第一煲”，原来就是粉葛鲮鱼煲猪踭汤。这个汤真的超级推荐，后来问了服务员做法，粉葛和鲮鱼放进汤里足足熬了4个小时的浓汤，入口鲜甜超美味。由于我们只有两个人，所以点了位上，假如人多，我觉得一煲可能会不够喝。南国檀香骨年被评为凤城珍味的顺德名菜南国檀香骨，一定要试试。用荔枝醋、冰糖、盐熬制汤汁，将调好的汤汁和排骨放入紫砂盅中烹制1.5小时。上个世纪40年代时，清晖园楚香楼出品的檀香骨曾风靡顺德，如今南国厨师传承经典，重现这份顺德怀旧经典美味。红烧妙龄乳鸽每次来顺德都少不了吃乳鸽，毕竟每一家出品都很有特色。果然居的乳鸽一撕开肉，有流汁。皮烤得很脆，而肉却很鲜嫩。金汤海鲜豆腐浓浓的南瓜汤汁里拌有滑嫩豆腐和多种海鲜一起烹煮，浓香四溢，卖相诱人，唇齿留香，足以带给味蕾鲜香馥郁的美味惊喜。.探店信息果然居·顺德园林私房菜
