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潮汕卤水
“卤”的这种烹调方法历史悠久，北魏农食典籍《齐民要术》与宋代食典都有“卤”的烹调方法记述，其中我国八大菜系的“潮菜”中广泛使用。
潮汕卤味是以红糖、水、盐、豆酱（或酱油）、葱头、南姜、桂皮、八角、茴香等十几种天然香料进行“打卤”，将鹅、鸭或猪脚、猪脚之类浸入卤锅，科学用火卤制。
培训内容
潮式卤水的调配
卤整鹅、卤鸭脖子、卤鸭翼
卤鸭掌、卤鹅胗、卤鹅肠
卤鹅肝、卤鹅血、卤猪肘子
卤猪耳、卤蛋、卤豆干
卤萝卜、卤藕片
培训证书
颁发《潮汕卤鹅》
专项职业能力证书
培训流程
01
确认符合培训资格
02
付培训保证金（部分培训费）
03
参加培训
04
考试合格获得证书
05
补贴抵扣培训费
06
在补贴中扣回不足部分培训费
培训须知
问：什么时候开课？哪里上课？
遵循先报名先留位的原则，人满即可开课，开班时间以学校排期为准，确定后会提前通知，上课地点在顺德大良、杏坛、均安、北滘……具体以实际报名情况而定，落实后会提前通知。
问：怎样上课？能早退或者缺课吗？
课程由“线上理论+线下实操”相结合，具体内容以课程表为准，培训期间不允许早退或者缺课。
问：需要考试才能发证书吗？证书有什么作用？
必须考试合格后才能颁发证书，专项职业能力证书是劳动者熟练掌握并应用某项实用职业技能的证明，表明劳动者具备了从事某职业岗位所必需的基本工作能力。用人单位会根据专项职业能力证书招聘人才。
报名资料