广东德顺的四种美食你吃过吗

双皮奶双皮奶绝对是顺德招牌小吃,顺德盛产优质的水牛奶,是双皮奶的绝佳材料,也只有这样高脂醇厚的水牛奶,才能做出与众不同的双皮奶,大良双皮奶算得上是岭南小吃中的龙头老大了。虽然双皮奶不是顺德才有,不过吃了顺德的双皮奶,才知道什么叫地道!口感细腻嫩滑如丝绸、香甜清爽,不仅如此,还能美容养颜哦!

伦教糕因出自顺德的伦教镇而得名,是岭南地区夏天的消暑小吃。伦敦糕是由大米浆发酵蒸出来的,所以口感很像江浙的米糕。糕体雪白晶莹,吃起来软糯又清甜,而且还有一股微微的酸味。

花生驳撑这是顺德的糯米小吃,驳撑又叫“薄撑”,为什叫驳撑呢?撑,广东话锅的意思。原来旧社会时穷人无没什么东西吃,又餐餐吃不饱,要“驳撑”(多煮一餐)才能顶肚皮。糯米炸成的面皮裹着花生碎、芝麻和白糖,切成一段段就可以上桌了;如果不喜欢吃甜的,就换成肉和蔬菜的内陷即可。

陈村粉这种粉是由顺德陈村当地产量很低的米粉制作的,所以一定要到顺德才吃得到正宗的。米粉有浓郁的香气,薄得近乎透明,但是吃起来很有韧性,非常嫩滑入味。店家根据不同食客的口味会推出不同的做法,不过蒸着吃的最受欢迎。




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