南国归来琐记
文/杨正林
时光匆匆会带走一些记忆，但这次广州顺德之行却印象深刻，久久难忘。
1.在飞机上
成都的八月像火烧天，热浪滚滚，酷暑难耐，接到到顺德出差任务便立即出发。
因疫情原因机场管控较严，经过量体温、查码、验核酸，终于在天府新机场登上了去广州白云机场的飞机。
很快飞机便冲上了蓝天，地上的房屋山峦渐渐模糊了，向下俯瞰，朵朵白云像连绵起伏的雪山，在万里晴空下反射白光，十分耀眼。
飞机继续在清澈的蓝天中平稳地飞行，世界那么安静，好像到了无边无际的虚空中。
偌大的天空，大地，太阳，云彩，还有穿行的飞机，我感觉仿佛进入了仙境之地，有点恍若隔世，飘飘然。
忽然，有个声音传来，扭头一看，漂亮的空姐送餐及饮料来了。
她微笑着问：“先生，你要什么？”我答：“喝茶。”又问她：“美女，成都话听得懂吗？”
空姐扬起头，用标准的成都话调皮地回：“我就是成都的。”我又问：“是航院毕业的吧。”她闪着大眼睛：“你怎么知道？”我说：“我曾在那里教书，你是空乘专业吧？”
她害羞地嫣然一笑，有点他乡遇故知的心动。埋头叮嘱：“老师，有什么需要告诉我一下。”随即转身推车徐徐向前走去。
当我离开飞机舱门时，那个同校空姐与她的同伴在门边与我点头告别：“老师，慢走！”余音袅袅回荡在我的耳旁。
当我们跨出候机楼后，凉风习习，空气清新，一扫成都暑热的烦恼，幸福感由此而生。
看温度计，这里温度居然比成都低十多度，同行者有来避暑的感受，来得也真是时候啊，期待明天之行更风和日丽。
2.老乡见老乡
在佛山顺德不是亲眼所见不可能知道，这个地方还有那么多四川老乡。
他们会说粤语，普通话，遇到四川老乡自然就是家乡话。
他们多是九十年代到广东打工的农民工。多少年过去了，如今他们的衣食住行已与当地融合一起了，有的经过打拼已富甲一方。
经朋友介绍，在佛山里水镇接待我们的一个地产老板饭桌上告诉我们：他十三岁从四川邻水县扒火车到东莞打工，曾蹲过桥洞，睡过马路，翻过垃圾桶找吃的。但不管如何艰苦，他勤学技术，置产业，办公司，如今资产数亿，还帮助许多老乡在这里创业扎根。
穿黑T恤衫的他高个，腆着肚子，油亮的光头，眼睛不大但炯炯有神。
边吃边聊中他说：“我们这里人都深藏不露，几个亿算什么，你看那个开馆子的老板，他的特色菜卤鸽子，一天一个店只卖一千只，他在广州总共是五家店，光卖鸽子一天就是五千只。想想看，五千多只鸽子放飞在天上有多大一片哦。”
他随手指着饭馆门前招呼客人，穿土细花布的广东太婆说：“人家家里都有上千万，两个别墅空起无人住，照样在这里忙。”
这里人朴实，不显摆，穿戴更不讲究，一双拖鞋，一条短裤，摇一把折扇，普通得就像路边的一丛小草，一棵小树。
陪我们吃饭的还有一个四川老乡李老头，饭桌上话语很少，一看就是老实巴交的人，笑起来憨厚像山里的老农民，但离开时却开的一辆宝马越野车，听说他还要赶回去开董事会，他也有自己的公司。
在这群四川老乡中，巾帼不让须眉，在机场接我们的一个叫丽姐的女老板，五十多岁了，开了一家装修公司。她驾驶着刚买的雷克萨斯越野车，还谦虚地告诉我们对这辆车还不熟悉。
她还提到车上有两个新功能，一是遇到险情会自动刹车，二是喝了酒驾车车不能启动，我们听了不禁哑然失笑。
几天来，在南国异乡接触了许许多多奋斗实干的四川邻水，铜梁县人，他们像一棵棵大树扎根在那里，生根发芽。但不管如何，他们没有忘记和助力家乡建设，用他们的话说：老乡见老乡，不是从前的“两眼泪汪汪，”而是“帮扶进小康。”
3.寻味顺德
那天刚从广州白云机场下飞机不久接到电话，女儿问我去哪里了？我说：“在去佛山顺德的路上。”女儿惊讶而羡慕地回道：“安逸哦，你有口福了，那里的美味佳肴太多了，我都想开车去。”车上的同事悄悄嘀咕：“嘿，你女儿也是一个吃货哦。”
食在广州，寻味顺德，真的如此吗？我是一个口味偏爱麻辣为主的地道川人，能接受这里的美味佳肴吗？
早上起来朋友便约大家吃早茶，并非四川叫喝早茶，一个“吃”字决定了不同内涵。进入一看宽敞明亮的餐厅里坐满茶客，人声鼎沸，满屋飘香。
几个铜壶泡的茶烟气袅袅，配茶的点心琳琅满目，除当地人爱吃的马蹄糕、香枣皇糕外，还增加了不少中式香卤。
另外包装盒也别出心裁，水果味的榴莲酥就装在展翅欲飞的白天鹅似的果盘里，让人看得垂涎欲滴，又趣味横生。
更科幻的是小巧玲珑的机器人在各餐桌前穿梭行驶送餐，配上某某桌餐到了请自取的提示音，显得十分温馨可爱。
早已耳闻广东人爱吃早茶的习惯，今日一见真是别开生面，感受颇深。
仔细观察，茶客以家庭为一桌的居多，往往三代围桌而坐，有说有笑，边吃边聊，其乐融融。
原来当地保留了一个传统习俗，就是儿女不管工作再忙，每周都要陪同父母吃一次早茶，共享天伦之乐。
除了早茶，这里的晚餐也十分讲究，不仅海鲜产品多，如粉丝大扇贝，果香松子鱼等，本地饲养的鸡鸭鹅也搭配适中，如白宰鸡，卤鹅等多以清淡为主，鸡丝骨药膳汤，陈皮老鸭汤除蘸酱外就撒点毛毛盐，真可谓色香味俱全。
据说人的舌头只能品尝出酸、甜、苦、辣、咸五种味道，而人的嗅觉却能分辨出不计其数的香味，这些香味会刺激人的神经中枢，对胃口产生影响，所以这些原汁原味的菜肴释放的食材本身的香味能使人胃口大开。
难怪同事们一边大快朵颐，一边啧啧称赞：“太好吃了，太巴适了。”
俗话说“一方水土养一方人”，蜀地潮湿川人习惯以麻辣为主，不像这里以原汁原味或略酸甜为主，其实分析一下粤菜估计还更有营养，更科学些。
几天下来，不知不觉我就习惯了这里的饮食习惯，也爱上了这里的美味佳肴，食在广州，寻味顺德真是名不虚传啊！
（年8月25日于顺德渔村）
杨正林（男），笔名：杨老三，成都七中学子，曾下乡到西昌冕宁县泸沽区先锋公社。高级工程师，建筑设备专家，成都航空学院客座教授。业余爱好旅游，写作，在四川工人日报，建筑报发表数十篇通讯，诗歌散文等。著有《建筑空调杀手》系列短文和《监理郝人传》等文章。知青故事《成都知青在冕宁》年获中国知青作家杯优秀作品一等奖。