顺德作为我国的美食网红城市，美食种类多，吃法新颖。顺德有一家30多年的老店，他家的吃法就很奇葩，用白开水煮猪大肠，这种吃法听起来就让人难以下咽，可他家的生意却特别的好，不预约吃不上。
广东人对于食材要求特别高，可能是因为天气炎热的原因，食材不新鲜很容易导致人的身体不适，因此一定要吃新鲜的食材，好的食材不需要过度烹饪，清水煮一下，味道就很鲜美。这家30多年的老店，藏在巷子里，是顺德非常有名的打边炉，他们家的调味料很简单，酱油青椒圈加一点腐乳，就连葱姜都没有，没有锅底，直接用清水煮开蘸着蘸料吃。
这家小店30多年了，装修老旧，老式的桌椅板凳，非常简陋，端上桌是一锅白开水，但是食材，肉眼可见新鲜，虽然量不是很多，但可以吃到它鲜美的味道。对于火候也有一定的要求，煮的时间一定不能太长，否则的话，食材里的蛋白质一旦凝固，人体无法吸收。
店里的招牌就是猪大肠，也叫猪肠，肠子清洗得非常干净，开水煮过之后没有任何异味，吃起来有嚼头，肠壁内留有薄薄的脂肪，香而不腻。
猪肉丸也是店里的招牌，新鲜的手打猪肉丸，弹性十足，口感好，干净清爽，8块钱一个，性价比很高，另外还有墨鱼丸，牛肉丸，虾滑等，全部都是用真材实料，手工打制而成。
如果是口味重的客人，可以自己把调味料调的辣和咸一点，而会吃的人则特别钟情这种几乎原味的食材，每一种菜品的新鲜度都很高，真材实料有保证。别看他们家是清水锅，可在当地很受欢迎，还有不少客人慕名前来品尝，据说这家小店一年能赚上百万！