探寻佛山的传统文化和美食之旅

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古时候,这里是“南国陶都”、“武术之城”、也培育出了“一代宗师”,同时也是粤剧和岭南文化的发源地之一。

现如今,这里是“世界工厂”,我们家里用的电器、装饰建材陶瓷等等总有一款“佛山制造”。

想体验岭南文化,一次性体验古韵和现代的丰富滋味,非佛山莫属。

这里有华南地区最古老、保存最完好的舞台,民间活动丰富多样:舞狮腿功、庙会、岭南古韵、创意文化。

佛山五个区禅城区、顺德区、南海区、三水区、高明区各有特点。

禅城区:佛山主城区,祖庙为主导的岭南文化发源地都在这里。

梁园、南风古灶、岭南天地和石湾陶瓷创意产业园,旧居古迹与时尚潮店并存。

顺德区:人称“世界美食之都”,是李小龙的故乡,美的和碧桂园也出自于这儿。

蕴含岭南古韵的清晖园、逢简水乡,潮玩好地方比如渔人码头、欢乐海岸等备受年轻人钟爱。

三水区:珠江与绥江穿城而过,南丹山和三水森林公园都在这里。

高明区:总面积的60%都是山地和丘陵,美的鹭湖森林度假区位于此。

南海区:黄飞鸿和叶问的出生地,是市区面积最大的一个区,西樵山、千灯湖等是人们周末出游好地方。

吃美食

美食方面,位于主城区的禅城区的老店与小吃都在美食榜前列。

老字号有记餐厅金鱼街店,每天人气爆满,经济实用,每桌用餐后要为菜品打分,体现老板对食客用餐体验的重视。

白切猪手每桌必点,反杀菠萝的创新口味,独一无二。

佛山经典味道的君临餐厅,开了三十多年,全凭手艺留住了新老顾客。

这儿的白切鸡也是一绝,咕噜五柳蛋是它家特色,味道酸甜,口味多元丰富,老火例汤是人们口中地道的佛山味道。

佛山的数不清的特色小吃也值得一寻,有的历史久远、有的人气爆棚。

老佛山人常吃的夜宵南记食粥坊;性价比很高的早茶黄飞鸿龙狮茶楼;有世代相传味道的猪腰一家;有近百年历史的老字号应记面家……这些用心熬制的经典味道,一定不能错过。

由各种鲜肉制成的丸子,配上虾米和鱼等熬制而成的高汤的陈氏盲公丸,有上百年的历史。因为每次创新时让鉴赏家闭目试吃,人称““盲公丸”。

广东几代人都爱吃的牛杂,软烂又有嚼头,配上用料丰富多样的卤汁,人气很旺。

游名园

岭南园林共四大名园,佛山清晖园和梁园,就名列其中。

清晖园中遍布龙眼、芒果等岭南水果,整个园林围绕着一池碧水,“船厅”极为独特。园内有大量陶瓷、木雕和进口彩色玻璃,一套清代的“羊城八景”蚀雕玻璃是已失传的绝技。

梁园始建清嘉庆至道光年间,园中的秀水、奇石、名帖并称“梁园三宝”,宅第、祠堂与园林相映成趣,充满岭南古韵。

逛古迹

旅游景点,就按照“陶艺之乡”,“武术之乡”,“粤剧之乡”这些名头对号入座吧。

祖庙博物馆始建宋朝元丰年代,因供奉道教北帝,祖庙是“诸庙居首”。长久以来,是世世代代佛山人的生活中心,浓缩了岭南的所有精华。

一看古建筑,抬头看那“三雕两塑”,集石雕、木雕、砖雕以及陶塑、灰塑艺术于一身,会让你惊叹,民间称“东方民间艺术之宫”。

二听粤剧:华南区最古老的戏台万福台,每周末粤剧节目。“薛腔”创始人薛觉先、红线女等一代名伶都在此留下身影。

三赏武术和醒狮:叶问堂里有叶问的珍贵照片和李小龙的信件;祖庙还有武术表演。醒狮文化作为佛山文化的名片之一,黄飞鸿纪念馆的醒狮演出已经成为了祖庙的一大亮点。

看古建

祖庙东门以外岭南新天地前身为东华里,是佛山以前的商业购物中心,曾被称作“佛山第一街”。近百年来,这儿不仅是清朝官员和富豪的集中地,承载着好多家族的盛衰,佛山人对这里也充满了回忆。

在岭南天地的大街和小巷里,充满了古韵和艺术气息,以及中西融合的建筑设计,仍是网红打卡地。

街区建筑古典与时尚相结合,古树下的锅耳、青砖、明瓦和古建筑,是清代岭南最完整的大街特点。

佛山古建遍布在老城区的街头巷角,如果你是古迹爱好者,早些来看看吧。

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