大家好，我是徐小小，又到了徐小小介绍美食的时间了，来到广东，一定要去体会的是顺德的美食。顺德的美食在广东甚至全国都是赫赫有名的，只要一提顺德，人们想到的第一件事就是它的美食。顺德虽说经济发展没有广州强，美食这一块真的无人能比。走在顺德的大街小巷，一间又一间的顺德饭店，每走几步就能闻到扑面而来的香味，在嘈杂繁忙的街道，增添了一点色彩。顺德的美食名气大于它的名胜建筑，道理很简单，食物给人的印象之深。我也是去过顺德好几次的人，对于顺德的美食多少都有所了解。下面我就来说说几道顺德出名的美食吧。凉拌鱼皮，丝滑的鱼皮，爽脆咸香的味道，吃过第一次就会有第二次，屡吃不爽的感觉。顺德街边有很多做这种的小店，静下心来细细的品味凉拌鱼皮，消除生活疲劳。凉拌鱼皮最重要的就是鱼皮，选用的是黑鱼鱼皮，而且煮的时候要适度，不可煮得太久，才能保持鱼皮原有的顺滑和嚼劲。鱼皮准备好就可以根据自己的喜好加入配料，怎么加怎么好吃的凉拌鱼皮，推荐大家尝试一下。均安蒸猪，历史悠久的一道美食。最早可以追溯到春秋时期，每逢过节或者有喜事的时候，家家户户都会聚到一起享受这道美食，这个传统一直延续了几千年呢。这道菜最大的一个特点就是用的是整猪，整只猪进行腌制，光光腌制就耗费了大量时间，这个工程是非常庞大的。蒸猪过程需要大火，需要在炉火上不断烤，就需要不断的添加柴火，使其火焰旺盛。把猪皮中的猪油烤出来，吃起来更加爽口，肥而不腻煎鱼饼，一个用鱼肉做成的甜点。鱼在顺德可谓是个宝啊，能被弄出很多花样，还都非常的好吃。这个煎鱼饼就是一个代表。把草鱼剁成肉末，加入配料，炸出饼状。制作工序和材料都很简单就能得出很美味的煎鱼饼，在上班上学路上来一口，让食物的美味带给你能量。炒牛奶，炒着吃的牛奶。我们很经常喝牛奶，却很少知道牛奶可以炒着吃。顺德人民的奇思妙想成就一道特色。牛奶是怎么炒起来的呢，牛奶和蛋白按照比例混合加入生粉搅拌。然后锅中倒足够多的油，把牛奶进行翻炒，炒到牛奶和蛋白凝固即可。按照个人喜好可以在炒牛奶中加入各种辅料，萝卜，火腿之类的，让炒牛奶更加好吃。顺德双皮奶，可是甜点之王啊。跟别的双皮奶不一样的是，吃起来能感觉得出是双皮奶而不是布丁。双皮奶的制作非常精心，火候和时间的掌控尤为重要。多一点则老，少一点则嫩，做的恰恰好才能柔滑，才能入口即化。不管老少还是每天奔波的上班族，双皮奶都能给予你最大的满足，消除疲劳。双皮奶中的营养对身体也很好，是一道不能错过的顺德甜点之一。领略了这么多美食，是不是很想去顺德体验一番呢。这些不是顺德美食的全部，但这些都是顺德美食的精华。顺德菜作为广东粤菜的一种，做出了它应有的特色。顺德美食是顺德人民的一大骄傲，让顺德人民每天都可以享受美食带来的喜悦。顺德美食闻名于世界，吸引很多人们过来享受当地美食，不仅推动了经济的发展，一定程度促进了文化的发展。美食文化之大，顺德美食无疑是给中国美食添了漂亮的一笔。顺德美食的色香味俱全，留在人们的味蕾上，更是留在人们的心中。
