香云纱又名“响云纱”，本名“莨纱”，是采用植物染料薯莨染色的丝绸面料，是世界纺织品中唯一用纯植物染料染色的丝绸面料，被纺织界誉为“软黄金”。香云纱为佛山市顺德区特产是一种丝绸面料，因穿上香云纱织物走路时会发出“沙沙”响声故被称为“响云纱”，后来被人们称为“香云纱”。
香云纱是什么面料
香云纱为全真丝提花纹纱织物，经过晒莨处理后丝质拷胶衣料便称为香云纱，香云纱的绸面光泽极佳，织物水洗牢度好而且防水性也很好，适合生产旗袍、便服等服装，衣服有凉爽而且耐穿易洗。但香云纱的表面因黑胶耐牢度较差，所以会出现脱胶的情况。
用香云纱制成的旗袍
香云纱的涂料是一种称为山薯莨的野生薯类植物的汁液，是全天然染料，多次浸染培绸后再用黑色塘泥涂抹，在阳光下暴晒后清洗干净，香云纱便是这样制成的。香云纱的市场价格比较高，比棉布料高3倍的价格，属于高档纺织面料，香云纱在某个历史时期价格甚至比黄金还高，也因此称为“软黄金”。
香云纱的特点
质料特点：香云纱是纯天然绿色环保面料，经天然植物“薯莨”汁液对织物做染色处理，河涌塘泥覆盖。整个过程不含任何化学助染剂。面料正面呈黑色或褐色，反面较为浅色。具有耐汗、耐晒、耐皱、凉爽、易洗的特性，非常适合湿热天气。
工艺特点：香云纱生产工序繁多，有十几道之多，印染过程历时半个月。由于目前现代科技还不能做出香云纱的手感和各异的花纹，所有工序还必须由手工完成，严谨地保留了古老而又富含化学奥妙的制作方式。
面料特点：“香云纱“是我国一种很古老很传统的真丝面料，又称“烤纱”(分莨纱和莨绸)，是用从植物“薯莨”提取的汁液浸泡、淤泥涂封、太阳曝晒等特殊工艺处理而成。由于其生产工艺的复杂和特殊性，香云纱产量有其局限性，所以也倍感珍贵。但由于生产工艺的特殊性，布料上会出现少量的黑斑和薯莨汁的斑驳的痕迹，该情况属正常现象。
香云纱面料如何鉴别
香云纱是真丝织造的，因此也具有真丝的一些特性，在光照下能看到有透气的针眼气孔，纱的部分是有提花的，而绸是没有的。在夏季的话可以穿纱，冬季选择绸。
还可以从手感面料来鉴别香云纱，“老手”一摸就知道是不是真的，新手的话可以通过点燃面料的方式来鉴别，如果有一股头发烧焦味的话八九不离十就是香云纱了，还有就是香云纱面料基本没弹性，如果织品弹性很好的话基本可以排除香云纱了。
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