这一篇要讲的是南方部份地方才有的东西，特别是潮汕地区每个家庭里常年都会备着，没有多也有少。家里的小孩出门远出，父母也都会为小孩准备好，并叮嘱不舒服就可以用了。有事治病没事吃香。而这东西又是什么呢？别急这就告诉你。它就是远见闻名的《冬京丸》冬京丸的原型别名有：冬笋薯、沙谷米、东京薯等。既然说了偏方那不认识的应该以为是一种药材，它也可以算是药材也可以算是一种食物。上至煲汤下至搅开水东京丸其实是一种植物的根（薯根）对秋冬季节天气干燥引起的鼻衄、咳嗽有良好疗效。既清润又能健脾。这是冬京丸粉冬京丸也是一道甜水。取出一两根直接把它切片，加入自来水，直接开火煲煮，煮到快熟的时候再加入适量的白糖即可食用，老人小孩均可食用。但不能吃多，吃多了会反酸也是适量就好。这里可能很多人就会问了，一开始说了家里常年要备着，这种能存放多久呀会不会烂掉呢？像冬京丸这样个样子也不好存放呀！而聪明的潮汕人就想出了一种可以永久存放的方法，而且放越久药效越好。那么是怎么存放的呢？那么就是冬京丸粉了，而东京丸粉的的制作方法也是及其复杂的。把刚挖出来的东京丸洗干净，然后搅碎它。再放到网上面挤他，让它的精华流露出来。在纯净水中积成粉。等到粉成型了，再把上面的水倒掉。把沉湎着的分挖出来后，再拿到太阳底下晒干磨成粉。干了之好就成了冬京丸粉了。而成了粉之后可用做汤、调味汁、布丁和尾食点心的增稠剂。加水煮沸成透明、无臭的可口糊状物。竹芋粉质细与其他淀粉相比可以在较低温度和较短时间的条件下烹调，又易消化，特别适合做不能煮过头的牛奶蛋糊等蛋品，也适宜制作淡味、低盐和低蛋白的食物。冬京丸粉熟了之后的样子而成为粉后非常方便携带，所以很多潮汕人家里都常备着，当有需要的时候就取出适量的粉一般都是一两条匙，先用一点点温水去搅它让它成为液体，然后再开刚烧开的白开水，一边倒一边搅，慢慢的它就自已变成了透明状的液体。再加入适量的白糖，清甜无比，如果你不加白糖的话就会显得无色无味跟喝白开水似的。它这个样子就有点像那个顺德的双皮奶，就是粉冲出来后结成液体的那样子。没有吃过的可以买点试试，百益而无一害。不过有点小贵，一斤也是要几十块钱这样子。那么你的家乡又有哪些土特产呢？
