广东的大排档极具当地特色,里面的菜品丰富,既有广东人最爱吃的肠粉、牛肉牛杂,还有各种生猛的海鲜,甚至还可以把它们拼盘吃。总之,在广东的大排档里,当地的特色美食可以说是应有尽有。
顺德第一大排档
在广东顺德区开了一家大排档,这家排档号称顺德第一大排档。这家馆子在当地开了很多年了,许多人都知道,这里菜品多不胜数,食物也很新鲜,实在是聚餐的绝佳之地。来这家馆子吃饭的,基本上都是外地人,所以也有人说,这家馆子专挣外地人的钱,本地人从来不去。
布拉肠粉
店铺的招牌是一份肠粉。在广东好吃实惠,份量又大的肠粉多了去了,但是客人依然对这家店铺的肠粉评价很高,只要布拉肠粉一上桌,基本上就会被客人秒清。这种肠粉的粉皮非常薄,柔软又不失韧性,里面包裹着肉、蛋等食物,出锅时还淋上了特制酱料,吃起来非常鲜美,难怪客人都很喜欢。
牛尾煲
正如我在开头提到的那样,广东的大排档一定会有牛肉制品,这家店铺也是一样。店里的牛肉煲是商家最得意的菜品之一,里面的配料非常丰富,牛尾足足有一整条,都是用机器切的,整整齐齐地摆在竹篓里;里面还配了生蚝和鸡籽,看起来非常丰盛,只需要把它们丢进锅里煮熟就可以吃了。
牛肉粥
广东人喜欢喝粥,更擅长做粥,店铺里的牛肉粥也是很有水平的。牛肉非常新鲜,光看成色就知道品质很好。煮好的牛肉粥一点腥味儿都没有,而且特别鲜,粥里的牛肉一点都不老,而且入口即化,有的客人还因为牛肉太嫩,而表示不满意呢。
人均80元
这家店铺的价格,在当地来看是不算贵的,人均只要80元就能吃得非常好,性价比算是很高的了。店铺的卫生也算是很干净的,每天下班以后,服务员们都会仔细清洁,桌椅板凳通通都要擦一遍,在这里用餐,整体体验是很不错的。
这家店铺能吸引那么多外地人,说明味道是很不错的,但在本地人看来这家店铺的口味很一般,这是因为当地好吃的粤菜馆太多了,所以当地人会更挑剔一些,并不是说这家店铺的口味真的不行。大家喜欢这样的大排档吗?