北京白癜风专科医院电话 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/yyjs_bjzkbdfyy/深受境外市场欢迎的美食，如今近在咫尺，就可饱尝。为期三天的御鲜锋·粤港澳大湾区（顺德）美食文化周11月10日“开席”，在这期间，中国烹饪大师、中式面点师麦勇明将展示佛跳墙、罗汉斋菜品。这些菜品都是深受境外市场欢迎，其中罗汉斋出口加拿大、美国等国家，一年出口约2万份。深受香港、澳门等市场欢迎的佛跳墙，一年总销量也有约1万份。本次美食文化周特别设置了星厨秀环节，邀请中国烹饪大师、顺德非遗美食传承人等现场展示精湛厨艺，市民游客可近距离观摩名厨烹饪技法，增强观赏感和参与感，感受顺德“美食+”的魅力。佛山市顺德区粤香食品制造有限公司位于顺德区均安镇，创建于年，主要从事速冻调理食品、面米食品等点心食品的生产与经销，“大笑”是旗下速冻食品的品牌。“大笑”点心于年5月获“中华老字号”称号，同年10月获第三批“佛山老字号”称号。中国烹饪大师麦勇明在顺德区粤香食品制造有限公司负责“大笑”速冻食品的研发工作。此次星厨秀上，他将展示佛跳墙（浓香鼎汤口味）、罗汉斋菜品。这两款菜品还是市面上多家酒楼的指定供应商。目前顺德区粤香食品制造有限公司已研发出多种不同类别的速冻食品，未来将深耕C端、发力B端，不断研发、创新不同品类产品，拓宽市场份额。在顺德，一只鸡可以做出无数道吃法。在本次美食节的星厨秀上，广东根哥美食餐饮服务有限公司创始人、董事长梁根发将现场演示10秒手撕幢企鸡，为观众展示正确的吃鸡方法。根哥美食自主研发的根哥幢企鸡，师承祖辈顺德菜烹饪技术，博采众长，以其隔水烧制不会上火的特点，一经推出备受好评。美食节期间，市民游客还能学到寓意满满的顺德蚬肉椒财包制作方法。国家高级烹调技师、御鲜锋研发总监黎绍贯介绍，顺德蚬肉椒财包经过改良，包含了生菜、大豆芽、扁肉、腊肠、腊肉等丰富食材，寓指生财有道、财源滚滚，是顺德家喻户晓的传统菜式，而且简单易上手，很适合观众快速“取经”。文、图、视频｜佛山市新闻传媒中心记者杨婷
