自古有“食在广州，厨出凤城”的民间成语。此中凤城就是广东顺德的别称。在华夏，全豹管两个处所被团结国给与“全国美食之都”的名称，顺德即为此中之一。
那末，顺德菜究竟多适口？本期探店小编将带你走进这家主打民间顺德菜的餐厅。
膳尚鼎·顺德民间菜走进这道古香古色的木质大门，伴有着潺潺流水声，一进店就可以感觉到这家店肃静温存的用餐气氛。
温柔的灯光、洁白的台面和桌面上摆放划一的餐具，让人还没开餐前就对这家店形成了好感。
店内还摆放着广东田舍自酿柠檬酒和自酿梅子酒，倒上一小杯品味，别有一番风韵。酒虽好，弗成贪酒哦。
尚膳鼎煲汤用水取舍的是武夷山矿泉水，而菜品中必弗成少的盐则是采用海拔米的自然湖盐。下这样成本，尚膳鼎只为在最大水平上维持食材的原汁原味。
尚膳鼎·陈年花雕炒鸡当一锅疏散着迷人香味的鸡肉摆在你眼前，足不够以勾起你的食欲？但是这道炒鸡并没有看上去那末简捷。
重头戏在效劳员拿着一瓶陈年花雕酒过来，把酒洒在鸡肉上，随后拿起锅铲把鸡肉再度翻炒了一遍。
洒了花雕酒再炒过鸡肉疏散出的滋味，只可用鲜香四溢这四个字来描述。微煎的动物油香搀合酒香和淡淡的香茅香，钻进你的嗅觉感官中，不由让人垂涎欲滴。
急不可待下筷子试了一口以后，带着酒香的鸡肉鲜嫩适口，尽管再度翻炒事后的鸡肉也不老。
鸡肉吃得差未几了，还能持续用铁锅中的动物油炒新鲜蔬菜。这样炒出来的蔬菜适口又健壮。
食材简介：清远扇鸡（阉鸡）、古越龙山10年花雕酒。
尚膳鼎·广东腊味饭米饭在南边人的食谱中盘踞着弗成撼动的身分，而广东的腊味饭更是将米饭在人们心中的好感度提拔了一个条理。
七成料入锅，慢火煲至熟，让每一粒米都充足吸取腊味的芬芳，看起来特别饱满，使人食欲大增。
上桌以后效劳员现场为咱们拌饭，舀一勺米饭进口细嚼，腊味的咸搭配米饭的淡，吃上一口就让人回忆无限。
食材简介：泰国金象牌大米、广东民间克己腊味。
尚膳鼎·东方红天麻鱼头鱼头汤是老广的保守菜式，在顺德，鱼有千百中做法，天麻鱼头汤更是顺德人的心头之爱。
顺德人在熬制的进程中把姜用到了极致，上桌的鱼头汤，在汤中见不到姜片，喝起来却带着淡淡的姜味，完备的中庸了鱼腥味。
用武夷山矿泉水熬制出的乳白色鱼汤看上去特别迷人。这道天麻鱼头汤的口感只可用一个字：鲜。来描述它，参与天麻以后，更是一起冬季滋养佳品。
食材简介：香港天麻、鲜活胖头鱼、武夷山矿泉水
尚膳鼎·胡椒蟹这道胡椒蟹是来自海洋的赠送，从悠远的东南亚而来。上桌以后参与白葡萄酒再度翻炒，将酱汁充足融入到蟹肉中。
合并了酱汁的螃蟹吃起来，很轻易让人忘掉拘谨这件事。把蟹肉挑完吃净以后，还会禁不住吮吸一下残留在指尖的酱汁。
食材简介：新鲜越南大青蟹、白葡萄酒。
尚膳鼎·芥末小青瓜简捷的食材搭配芥末酱油以后，吃起来却能给人一种崭新的感触，精良的摆盘看上去甚是宏壮上。
小青瓜蘸着酱油芥末一起食用，既不会遮蔽青瓜自身清风凉爽的滋味，又充盈了它的口感。吃起来脆脆的让人停不下筷子，不论是餐前开胃仍旧餐后食用，都特别符合。
食材简介：寿司酱油、新鲜日本小青瓜。
-文末留言-
来这家店你就可以明确
顺德人对吃这件事有多用心
不论是从处境仍旧菜品
尚膳鼎都值得小编给它32个赞
你想去这家店用餐吗？
别急，看完利益再起程吧！
尚膳鼎顺德民间菜
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