顺德的美食名扬天下，很多人特地去顺德，只为美食而来。当地人喜欢用本土的物产精心烹制，而且顺德人也擅长烹制，博采众家的烹饪技巧，烹制出的食物以鲜爽滑嫩为主要特色。
在顺德有这样一句话，那就是好食不怕巷子深，很多好味道大多藏在位置很偏僻的农庄里。今天跟大家分享的这家店位置很偏僻，如果没有熟人带路很难找得到它。这家农庄的就餐区域很大，但是饭点的时候照样座无虚席。
农庄有两大特色，簸箕大盆鱼和果木烧鸡，凭着这两道特色菜让很多好吃的老广大老远从广州开车来吃，这家店位于大良白石村白石北路1号，是一家环境简陋位置偏远的农庄。
店里的簸箕大盆鱼是店里的一绝，簸箕是较为古老的炊具，透气性特别好，虽然现在很少在有人用，但是在美食聚集的顺德，簸箕可是排上大用处。
顺德是鱼米之乡，在烹饪鱼方面很有一套，一条鱼可以做成多个味道，他们家的簸箕鱼，很多人是头一次吃，簸箕的缝隙小，蒸出来的水气更加细腻温和，簸箕原本的香味融入到鱼肉里，吃起来味道别致，香味四溢，鱼片厚而且完整，分量十足，通过高温蒸熟之后，能吃出鱼肉的鲜嫩，香软嫩滑味道，十分的出众，鱼肉里用了剁椒豆豉提鲜去腥，鱼底下铺了自己家制的陈村粉用，陈村粉垫底粉吸收鱼的精华，被鱼的鲜味所覆盖之后，吃起来格外的鲜香。这一大盆鱼，有多个口味，可以满足不同人需求！
店里的蒸黄沙蚬也是特色菜，只有在黄沙蚬上市的五月份才能吃到，黄沙蚬肉质饱满鲜嫩，一点都没有泥沙，配上藤椒豆豉辣椒，吃起来特别开胃而且这里的黄沙蚬可以放心大胆地吃，是没有污染过的。
店里的果木烤鸡也是一大特色，经过三重腌制，用传统的炭火烤制而成，需要等上半个小时，刚烤好的鸡端上桌的时候，色泽金黄，皮脆肉嫩。
戴上一次性手套，直接上手将鸡肉撕开，汁水直流，鸡肉到嘴里无比的嫩滑，鸡皮酥酥脆脆，就连鸡胸脯肉也不柴，吃起来一点没有油腻的感觉。
再来上一碗菊花拆鱼羹，的口感很滋润，营养丰富，既能填饱肚子又能解腻，特别是菊花淡淡的香味，使得口感清新嫩滑爽口。