说到广东佛山当地非常有名的特产，很多人肯定都能说上一些，比如说西樵大饼，是广东当地十分有特色的一道美食，在过年时必定会成为走亲访友的特产选择，距今已经有几百年的悠久历史，在海内外都享有美誉和美称。除了西樵大饼之外，还有盲公饼、酝扎蹄等等广东佛山老字号特色小吃品牌。实际上，广东佛山的美食远不止这些老字号，在当地过年，还有其他的特产可以用来选择赠送给亲戚朋友。1.大良蹦砂尽管相比广东一些老字号的特色产品，大良蹦砂并不是老字号品牌。可是在广东佛山当地也有一定的年头和历史了，是人们过春节之时，一定会选择的一道风味美食，也是很多外地游客到当地必定会争相购买的特色小吃。大良蹦砂据说是来源于大良人梁成章之手，后来经过顺德李禧以及其后人的继承发扬和改进之后，逐渐形成了这个道美味佳肴。大良蹦砂采用的是糖盐面团制作而成，在折卷之后，通过揉搓捏成蝴蝶的形状，最后放入油锅中炸制而成。它的外形比较像蝴蝶，而且周身都是金黄的颜色，甘香酥脆，成为过年人们走亲访友会选择的一道特色美食。大良蹦砂不光受到广东佛山当地人们的欢迎，还流传到了海内外，在新加坡和马来西亚等东南亚地区，也是人们喜爱吃的美食之一。2.张槎竹笋张槎竹笋的名字，其实来源于佛山市禅城区西部的张槎街道，它是广州佛山经济商圈的极为重要的组成成分，在这个地方生产出了张槎竹笋这一道美食佳肴。这个美味曾经在海内外都非常有名，尤其以沙口为代表的张槎竹笋，最受到人们的推崇和欢迎。张槎的泥沙土质，十分适合竹笋的生长，所以在张槎地区多个村子都会广泛种植有竹笋这一作物。在张槎出土的竹笋，口味清甜清香，并且没有多余的残渣，是走亲访友送礼的极佳赠品，在这之中，尤其以沙口笋和沙腰笋的笋的品质最好。3.合水粉葛合水粉葛产自于广东省佛山市的高明区，主要有细叶粉葛、大叶粉葛、苍梧粉葛、柴葛四种类型的粉葛。合水粉葛是我国国家地理的标志性产品，粉葛又被称为葛根，绝大多数的品种，同时具有食用和药用的价值，尤其对于降低血压具有非常重要的功效和作用。合水当地人们种植粉葛已经有几十年的历史，种植面积达到了万亩之广，合水粉葛在全国各地都享有一定的名气，因为当地的粉葛不仅粉质很多，而且味道非常甘甜，从而成为了人们餐桌上的美味佳肴，是当地农副产品当中的领头羊。实际上，合水粉葛的形成也经历了一定的历史发展阶段，最初的河水粉葛来源于当地的野生葛，后来当地的村民将野生葛的作物移植到了田地之间，在不断的改良之中，成为了今天合水粉葛的模样。在年的时候，合水粉葛还被评为20个广东人民最为喜爱的土特产之一。过年时候，佛山人们走亲访友也会带上这一个特色美食。除了上述所说的用来使用的美食之外，过年期间，佛山当地的人们走亲访友，还可以捎带一些喝的特产。比如说石湾的玉冰烧酒和九江双蒸酒，都是人们过年期间拜访朋友携带的贺礼佳品。石湾玉烧冰是石湾陈太吉酒庄第三代传人陈如岳，在年的时候酿制而成的，自从出现于世之后，制作这个玉冰烧酒的技艺和手法，一直都通过手把手的传承而流传至今，迄今已经有百年多的历史了。九江双蒸酒首先出现于清朝道光年间，被认为是酒类中的万宝路，也是佛山当地人们拜访亲友携带的佳酿之一。#纷享佛山#
