不用去顺德就能吃到的双皮奶配方来了

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香甜顺滑的双皮奶相信大家都不陌生,许多人会在家里尝试制作这款传统甜品。

双皮奶口感顺滑,奶香四溢。但是有些人制作出来的双皮奶不够顺滑甚至有结块,又或者有制作好双皮奶不能成型的问题存在,到底是哪些方面没有注意导致了产生这些问题,下面我们来为大家介绍如何成功制作双皮奶,揭开问题产生原因:

首先,制作正宗的双皮奶,我们需要用到水牛奶这一种广东地区特产的牛奶,水牛奶的脂肪、蛋白质、的含量比普通的牛奶要高上数倍,营养价值极高,用水牛奶来制作双皮奶更加容易凝固,制作出来的双皮奶也更加香浓和顺滑。

当然,在没有买到水牛奶的情况下,我们可以用全脂的纯牛奶来代替进行制作。

此外,我们可以在制作完成的双皮奶的基础上,根据自己的喜欢放上其他甜品配料,增加双皮奶的口感和风味,例如,我们可以加上蜜红豆、珍珠、芋圆等等小料,使得双皮奶食用上没有那么单调。




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