白癜风患者 https://m.39.net/disease/a_9435029.html相信很多的观众对于《舌尖上的中国》非常的了解吧！将中国的美食几乎逛了个遍。但是一说到顺德美食，可以说三天三夜都吃不完。当然我们先来讲一讲为什么均安蒸猪就在节目中火了呢？这个就不得不佩服我们的厨师的智慧了。首先均安蒸猪是将一整头猪去骨，并且将肉切成一格一格的，肉片连在一起非常的薄，这个时候抹上五香粉、糖、盐等，就可以开始蒸，但是很多的朋友发现，虽然这个猪肉是蒸出来的，但是吃起来却不油腻，感觉非常的香脆，这是什么原因呢？其实厨师会在中间的时候对猪肉进行疏针，用带有钉子的小木槌对猪肉进行敲打，将油放出。从均安蒸猪就可以看出，顺德人对于美食的研究已经不是一两天了，而是有几百年的传承，并且很多的菜品已经流入到了全国各地，但是很多的人都不知道吃的是粤菜。其实粤菜最大的特点就是喜欢加糖，而且辣的菜并不多。接下来介绍的这道美食也是厨师们后来发明的。因为广州的小吃街都是非常的红火，当时的人们在街道上闻到了烤鱼、烧排骨、烧鹅的味道，后来人们为了一次能吃到各种美食，也就发明出了香草烧排骨，这道美食了。作为鱼米之乡的顺德，当然出了鱼肉，还有很多的禽类被做成各种美食。乍一看，下面这道美食好像是鸭肉一样，不知道的还是以为是八宝鸭呢!其实这个是脆皮褪骨糯米鸡。顺德的美食绝不仅仅只是表面上的美味，其实不同的季节，不同的美食是爆款。像这种糯米鸡都是秋冬季节吃的，因为在这段时间天气比较冷，然而糯米可以养胃，人本身也是有冬眠基因的，所以这也是一种储存粮食的方法。当然出了禽类顺德的美食素材就是来自于海洋了，这里的海产品也是非常的丰富的，毕竟靠山吃山烤鱼吃水，既然都是鱼米之乡，资源如此丰富，我们当然是天上飞的，地上跑的，海里游的，都不会放过了。当然螃蟹的做法也是很多的，而且可以根据不同的螃蟹的品种做出来的菜肴也是不一样的，个人比较喜欢红花蟹，肉质比较甜。当然肉蟹的肉也是很多的。接下来介绍的就是黑椒炒蟹，听多了黑椒牛排。很多人说黑椒炒蟹来自于新加坡，我却不是这样认为的，我相信是从广东传过去的，不知道大家怎么看。最后给大家介绍一种非常容易制作的美食，那就是藤瓜蒸鱼，制作的主要食材就是藤瓜和鱼。首先就是将藤瓜洗净切好摆入盘中，其次就是对鱼的处理，我们切鱼都是一刀到底，千万不能迟疑，然后就是顺着刺，将没有刺的部分留下来，然后将鱼肉切成薄片，然后加入香油、盐和方糖，再加上少许的淀粉，搅拌均匀，然后放在藤瓜上面，撒上葱花，然后开始蒸鱼，蒸7分钟，然后浇上热油，撒上少于香菜，就制作完成了。简单的食材，却做出了极品的味道，这就是顺德人的智慧。希望支持的观众老爷能够
