粤菜作为八大菜系之一，一直深受食客喜爱，虽然广东一带拥有几个地方菜系，但要说到粤菜最为经典的地区，还得看世界美食之都——顺德；有这么一句话，食在广东，味在顺德；恰逢周末，备足马力，前往顺德品尝，从早餐到晚餐，一个都不重样，品尝最为正宗的广府菜。
早餐从各种小吃开始，以及呈现的是姜撞奶、伦教糕、牛肉饼、炸牛奶等广府特色；姜汁与煮热的牛奶冲撞之后，经过一段时间静止，就会形成膏状，嫩嫩爽滑的口感，在口中散发出牛奶与姜汁的香味；伦教糕蓬松而不甜腻，不沾牙带点清香，多吃几块都没啥问题。
牛肉饼与猪肉饼，这是比较常见的小吃，两面煎至有点金黄，加之里面的一些作料，吃起来肉的香味与配料相得益彰，很温和的口感；炸牛奶则为外酥里嫩，经过一些高温烹饪，里面牛奶呈现一个膏体状态，稍微带了点甜味，一口下去炸过的香味与牛奶本身的香味侵入口鼻，味道是一绝。
午餐则更有看点，我们选择了非常有名的餐厅，每一道菜都是佳肴（丰厚的口感），特殊的工艺制作方式，让我们此行觉得非常满足。
胜瓜鱼豆腐汤，两种我们很常见的食材，汤鲜美且浓郁，胜瓜又有着爽脆的一个口感，鱼豆腐兼备韧性与捶打后的鱼香，两种食材煮成汤后迸发出更加鲜美的味道，饭前饭后都来上一碗。
顺德捞鸡，据说是当地最受欢迎的菜品之一，看似平平无奇，与平时所吃的手撕鸡没啥区别，从食材本身角度上而言，确实鸡本身烹饪做法是一致的，主要区别还是在于各种香料的搭配，除了香菜、花生、芝麻，还增加了芋头、柠檬丝等具有酸、香味道的作料，吃在嘴里多种口味应运而生，口感十分多变，甜咸适中。
上面的这一个豆腐堪称一绝，看似很平淡，实则暗藏玄机，外表很是酥脆，有股淡淡的清香，像是裹了蛋液，酥香的第一口感先炸裂了出来，在牙齿触碰到内层的时候，极其鲜美的嫩豆腐像流体一般迅速裹住口腔，豆腐本身的清甜很好地被发挥了出来，加之如日本豆腐那样的鲜嫩，外酥里嫩增添了新鲜体验。
煲仔饭便是到处都有的，此处品尝的则是叉烧煲仔饭，香肠与叉烧味道适中，食材本身的甜味又很好地被激发了出来，加之颗粒分明的米饭，一口叉烧一口饭，油脂与米饭碰撞，很香不腻，都能多干几碗饭。
此处的乳鸽讲究实惠，外表烤得晶莹剔透，肉稍微带了点酒的香味，可以说增添了这道菜的趣味性。
上下两道菜则是较为日常，也算得上是广府一大特色，加上紫苏瞬间给食材提供了新的风味；在烹饪过程中并没有加太多的一个作料、调味品，相反更加突出食材本身的美味，所以就连汤都是异常鲜甜，拿来送饭都是一绝。
此次来到顺德可谓是物超所值，每一道菜都有惊喜等着你，充满趣味性的一个口感升级，让我们体验到美食带来的快乐。那么大伙们都去过这里旅行吗？你对于顺德是一个什么样的看法呢？欢迎留下您的想法以及建议~