元旦节，我们全家人来到佛山探亲，重新领略了佛山的古镇风情，也饱尝了地道的顺德美食，
佛山是一个千年古城，所有美好时光都藏博物馆里。博物馆内有古代的冶铸、陶艺珍品、武术、商业文化等，还有传统的精品建筑。
我们到了岭南园林，随处都可见到亭台楼阁，云岫精庐、小桥流、粤韵流风、泰和书院的景观。来到祖庙，可以听到粤剧，能观赏醒狮表演，在岭南天地，还有风情咖啡馆、图书馆等场所供人们消遣。
佛山有个江根村有多年历史，这古色古香的风光赏心悦目。佛山对乡村的开发，体现在美食上，佛山把旅游与美食一起都搞得很红火，游客们体验了乡村文化的生活，对土特产的消费，带动了佛山乡村经济的发展。
来佛山的旅客络绎不绝，让我们流连忘返的，更多的是美食。到了顺德，可以去美食博物馆转转，那里可了解到这里得美食文化变迁。佛山的当地特色美食真是太多了，看得我们眼花缭乱。
我们不仅要了解，更多的是品尝，没到饭点，我们就迫不及待地找个餐厅，这是一家普通的小餐厅，我们让店主推荐了几个菜，还真不错，我们向服务员询问，他们耐心地给我们讲述介绍特色菜肴的一些知识。
首先服务员给我们介绍了盲公饼，让我们先吃点“垫垫肚子”，他说，这个盲公饼甘美酥脆、美味可口。这道点心的原料是糯米、糖、芝麻、花生、猪肉等原料制成的。
清代的嘉庆年间，做这种饼的人很多，但就是一个盲人的儿子做的更好吃，所以越来越火，很多人再买饼的时候，都称这种饼叫“盲公饼”，这也是广东佛山的一道很有特色糕的点。
还有这道菜佛山扎蹄，是我们店里的特色菜，这道菜已经经历的百年的工艺历史了，一直流传至今。这道菜筋道美味、细腻软糯，有嚼劲，它主要在原料是猪蹄，煮好之前的配以八种大料在里，然后扎蹄，经过的半小时的蒸煮，冷却十分钟可以实用。
这道石湾鱼腐，也是佛山市的地方特色菜，很多游客都点上这道菜，入口干香、滑嫩爽口，看上去色泽金黄，因为是过油美食，制作过程中，会失去原料的香味。它主要原料是鲜鸡蛋和鲮鱼肉，玉米粉勾芡后，控制油温炸制。
在唐朝时期，还有皇宫里食品，就是“九江煎堆”，也叫“酥皮大煎堆”，到了清朝的时候已经经过了改良，成了现在的佛山特色美食，这种食品松脆入口、酥化、甘香。食材是使用花生仁、糯米粉还有白芝麻等。
这次佛山行，让我们不仅佛山文化还享用美食，我想做个佛山人，希望这样的美好的生活延续下去。