外国人眼中的32道中国美食中

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饺子

当你有饺子时,谁需要炸薯条?

无论您喜欢蒸、煮还是煎,饺子都能一口装满碳水化合物、蛋白质和蔬菜。

醋和辣椒油是搭配中国饺子的最佳调味品之一。

柔延猪肉饺子

最有趣的饺子风格之一是福建的柔颜版——美味到足以在这个名单上占有一席之地。

迷你猪肉饺子有额外的嚼劲,因为它们的包装纸是由猪肉和一些面粉制成的。

文昌鸡饭

虽然海南鸡饭实际上并非来自中国海南省(它最初是在马来西亚供应的),但这道菜的灵感来自热带岛屿省份及其著名的文昌鸡。

文昌鸡由来自岛上同名城市的特殊家禽品种制成,因其皮薄、肉质细腻、味道甜美而备受推崇。

烹饪文昌鸡最常见的方法是焯水并风干。与海南鸡饭类似,文昌版通常搭配黄鸡油饭和鸡汤。

海南当地人通常更喜欢大蒜和姜酱、辣椒酱和小橘子汁作为调味品。

麻婆豆腐麻婆豆腐是四川最受欢迎的菜肴之一。

令人难忘的麻婆豆腐包含大量辛辣——咸味、胡椒味和辛辣味都应该在一勺内击中味蕾,这要归功于菜肴中使用的不同类型的香料、辣椒和辣椒。

挑剔的当地美食家坚持认为,最好的豆腐应该用四川郫都区的汉源花椒和蚕豆辣椒酱制成。

它最常与碎猪肉或牛肉一起烹制——当然还有豆腐。但是,由于四川菜现在非常受欢迎,餐馆经常提供创意版本的麻婆豆腐和不同类型的肉类。

梅菜扣肉

客家人将五花肉加上配料进行制作,再将肉垫在梅菜干上蒸煮,制作了一道色泽油润、香气浓郁的美味佳肴。

梅菜色泽金黄,香气扑鼻,清甜爽口,不寒不燥不湿不热,它吸收了五花肉的油和汤汁,味道立即丰富起来,五花肉又带着梅菜的清香,彼此互相配合。

炒饭

炒饭是一般利用剩余的冷饭配以简单的菜品,最简单的如蛋炒饭、酱油炒饭,稍微复杂的如扬州炒饭,当然还有更高级的版本,你可以加入高级的原料,比如鲍鱼丁、老干妈酱等。

煎饼果子

在中国北方沿海的天津,一个寒冷的早晨,最受欢迎的景点之一是煎饼摊,那里有炙热的热锅。

煎饼果子由两个元素组成:煎饼(薄饼)和果子(油炸薄片)。

要制作一个煎饼果子,首先用勺子将绿豆混合物浇到扁铁锅上。然后将鸡蛋和葱铺在饼上。

小笼包用勺子接住小笼包上洒出的汤。约兰公园/土坯库存

想知道小笼包包装纸是否会在蒸笼和嘴巴之间的漫长旅程中破裂,这是餐桌上可能发生的最悬念的时刻之一。

小笼包,也被称为小笼汤包,在中国国内外积累了大量的追随者,是一种将汤和猪肉混合在薄薄的饺子皮中。

除了猪肉,汤饺子还可以用蟹肉和蟹子馅。

陈村米粉

如果你是那些认为牛肉炒饭的真正明星是面条而不是牛肉的人之一,你应该尝试陈村粉(陈村扁米粉)。

陈村粉比通常的扁平米粉更有嚼劲、更宽、更薄,是珠江三角洲顺德区陈村的特产。

东坡肉

东坡肉以著名诗人、画家和政治家苏东坡的名字命名,由红烧五花肉、冰糖、酱油、黄酒和其他调味料组成。

结果是一种味道浓郁且非常嫩的猪肉板,可以很容易地用筷子撬开。

这是一道美味的菜肴,与蒸白米饭搭配得很好。




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