说到顺德，我们想到的是各种各样的菜系，在这里，我们被联合国教科文组织授予“世界美食之都”和“中国厨师之乡”称号。“食在广州，厨出凤城”中的“凤城”表示顺德。顺德菜的精髓在于其巧妙的设计，从原材料到造型，每一道工序都非常特别，甚至连也有自己的吃法。当地人对美味的食物也很感兴趣，味道不好的餐馆在当地无法生存，因此当他们来到顺德吃美味佳肴时，几乎踩不到雷声，当他们在网上遇到红餐厅时，他们必须按吃得上～排队预约这次我从广州南站开始开顺德菜探索之旅两天一夜，我以前来过几次，对顺德很熟悉，事实上顺德不仅是食品，还是许多“走出去”名牌的发源地，正是这些引以为傲的经济成果支撑着顺德成为越来越精致、令人惊叹的饮食文化。北滘镇世界著名的美的和碧桂园总部除了很多老板和精英，还有很多网红菜系君兰会位于顺德北郊美的总部附近，君兰会是一家以高尔夫球场为主的高端俱乐部，餐饮的质量很好！配得上的高端定位-俱乐部中所有的盒子都是以著名的高尔夫球成员命名的，我们的预约包厢叫“大白鲨”，这是格雷格-Norman在高尔夫中的昵称，他们的服务非常注重细节，他们一进门，就先端茶，不时来添茶，当他们看到客人面前的茶水凉了或者换了位置，就会主动为客人换茶，很体贴。菜单上的认真设计餐均选用当地优质新鲜食材，再由高级大厨加工而成美味菜肴，蜂蜜鳗鱼是顺德的特产，享誉国内外，黑烤肉是一种经典的广东风味，这两者的结合构成了一个非常本土化的前端菜，顺德鸡很有名，君兰会不是没有传统的方法来坚持白切鸡这样的经典菜肴，而是开发了一种非常特殊和独家的秘盐香鸡，不仅在盘子上看起来不错，而且味道也很棒；海鲜鸭丝汤的创意源于顺德鱼汤，他能把鸭肉切成细嫩的鸭丝，熬煮做成醇厚的汤，这需要大厨有足够的技能。因为他们的总部在顺德，他们也会照顾客人的口味，把一些国内名菜改良成顺德的做法，只有当他们知道如何吃饕客时，例如，用鲜花和胡椒粉蒸的桂花鱼才升级为蒸桂花鱼，肉又肥又好吃，连汤汁非常好吃，值得一试。他们的鼎湖素食与其他餐馆不同，“上素”蔬菜菌类用半透明的豆皮包裹，使其更加细腻，食物的味道也不容易散开，这就特别有创意！
